Багато прянощів, якщо придивитися до них, виявляється, позитивно впливають на наш організм. Одні підтримують нашу травну систему, інші впливають на імунітет. У недавньому дослідженні вчені встановили, що кориця - спеція, яку ми в першу чергу асоціюємо з кондитерськими виробами, має позитивний вплив на нашу пам'ять і когнітивні функції.
Додавання кориці в наш раціон може не тільки стимулювати смакові рецептори. Попередні дослідження показали, що споживання кориці може мати ряд переваг для здоров’я. У новому аналізі вчені визначили, що ця популярна спеція покращує пам’ять і підтримує процес навчання, пишуть Економічні Новини.
Незвичайна спеція
Корицю добувають з коричних дерев. Ці вічнозелені дерева можна знайти в Гімалаях, а також в інших гірських районах і тропічних лісах на півдні Китаю та Індії. Але що може запропонувати нам кориця, крім свого надзвичайного смаку? Виявляється, вона має протизапальну дію, є хорошим антиоксидантом і підтримує наш організм у профілактиці раку, а також підтримує наш імунітет в цілому.
Деякі дослідження показали, що кориця також може впливати на наші когнітивні здібності та роботу мозку. Однак переконливих результатів досліджень з цього питання поки що немає. Група вчених взялася узагальнити все, що ми знаємо нині з цього питання. У серпні 2021 року вони проаналізували 2605 наукових досліджень у цьому відношенні, з яких лише 40 відповідали критеріям достовірності, встановленим вченими. З них 33 випадки базувалися на спостереженнях за живими організмами, п’ять – на дослідженнях поза ними, наприклад шляхом аналізу клітин або тканин, і два стосувалися клінічних випробувань.
Корисні властивості кориці
Дослідження на живих організмах підтвердили, що споживання кориці або її компонентів, таких як евгенол, коричний альдегід і корична кислота, може мати позитивний ефект. З іншого боку, дослідження, проведені «in vitro», тобто шляхом аналізу клітин, показали, що додавання кориці або коричного альдегіду до середовища в культурі клітин може, з одного боку, зменшити агрегацію білка тау та бета-амілоїду (обидва білки відіграють важливу роль у розвитку хвороби Альцгеймера), з іншого боку, для підвищення життєздатності клітин.
Проте результати клінічних випробувань виявилися цікавими. Їх проводили підліткам і дорослим до 60 років у переддіабеті. З першої спроби учасникам дали жувальну гумку з корицею, а з другої — 2 грами кориці на білому хлібі. Цікаво, що ефект від кориці був помічений лише у підлітків – жувальна гумка, схоже, покращувала їх пам’ять.
При аналізі результатів дослідження враховувалися такі змінні, як кількість використаної кориці, розмір досліджуваної групи, тип кориці, а також вік і стать учасників. Загалом більшість аналізів підтвердили висновок, що кориця може покращити наші когнітивні здібності та пам’ять. У більшості випадків було також підтверджено, що вона може не тільки запобігти, але й зменшити когнітивну дисфункцію. У таких випадках він може служити природним допоміжним засобом.
