При дослідженні 9 проб харчових продуктів встановлено, що 7 проб ролів та 1 проба соусу за санітарно-мікробіологічними показниками не відповідають вимогам технічних умов.
У кухаря закладу громадського харчування, після відвідування якого у столиці розпочався спалах гострої кишкової інфекції, виявлена однотипова сальмонела S.enteritidis групи D.
Про це повідомляється на сайті Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
За результатами досліджень, проведених лабораторним центром, у змивах, взятих на санітарно-показову мікрофлору з робочих поверхонь, посуду, кухонного інвентарю, рук та одягу персоналу, виявлені бактерії групи кишкової палички.
Патогенні ентеробактерії та умовно патогенні мікроорганізми – не виявлені. При дослідженні 9 проб харчових продуктів встановлено, що 7 проб ролів та 1 проба соусу за санітарно-мікробіологічними показниками не відповідають вимогам технічних умов.
За інформацією державної установи «Київський міський лабораторний центр МОЗ України», станом на 5 липня кількість постраждалих від гострої кишкової інфекції після вживання їжі в закладі громадського харчування становить 39 осіб.
