Не секрет, що саме дієта на рослинній основі вважається найбільш корисною для здоров’я, зниження та підтримки ваги й тонусу серцевого м’яза. Нове дослідження це ще раз довело, повідомляє ScienceAlert. Це не означає, що ми всі повинні негайно відмовитися від м’яса. Це означає, що зменшення споживання м’яса, де це можливо, може мати гарний вплив на наше здоров’я та красу.
Цього разу вчені знайшли 24 дослідження, які вивчають зв’язок між рослинною дієтою та втратою ваги. Їхні дані про 2223 людини віком від 18 до 82 років показали, що позитивний вплив рослинної дієти зростає з часом. Найбільше ж худнуть – вегани, які харчуються овочами. Вони також не мають проблем із серцем.
Так, вчені переконалися, що генетичні фактори впливають на втрату ваги менше, ніж харчування, зокрема клітковиною. Сирі овочі містять фітостероли та ненасичені жири, які знижують концентрацію холестерину в крові.
Вони також містять різні речовини, наприклад, флавоноїди, які можуть зменшити запалення та окислювальний стрес, тим самим знижуючи ризик серцево-судинних захворювань та раку.
Плануйте дієту
Харчування сирими овочами може бути хорошим способом покращити здоров’я, але важливо пам’ятати, що вегетаріанська дієта може призвести до дефіциту поживних речовин, якщо її не спланувати належним чином.
Наприклад, вітамін B12 легше отримати з продуктів тваринного походження, і його низькі рівні можуть викликати виразки в роті, жовтяницю, проблеми із зором, депресію, тривогу тощо. Вегетаріанство також може бути надзвичайно важким для людей із хворим кишечником.
Замість висновку: дослідники наголосили, що важливо збільшити кількість овочів у раціоні, а не стати веганом в режимі жорстких обмежень. Дослідження постійно виявляють сильні зв’язки між вегетаріанською та веганською дієтами й:
- зниженням ризику серйозних захворювань,
- здоровими серцем, мозком, кишечником, імунною системою,
- більшою тривалістю життя в цілому,
- невисоким рівнем холестерину,
- схудненням.
