РусУкр
22.05.2019 г.
Associated Press: Бум на електромобілі може привести до масового скорочення робочих місць
У Пентагоні заявили, що США не хочуть війни з Іраном
The Washington Times: США планують відмовитися від продовження договору про СНО-III
Нацполіціі передали нові службові атомобили
Німеччина планує повністю відмовитися від видобутку вугілля
Кабмін посилив ліцензійні вимоги до туроператорів
В Україні планують дозволити будувати хмарочоси
Олександр Мусієнко росказав про вплив позачергових виборів на ситуацію на фронті
Найбільша загроза це реванш проросійських сил - Ляшко (ВІДЕО)
Медики повідомили про страшні наслідки хіміотерапії
В Укравтодорі розповіли про будівництво бетонних доріг в Україні
США розгорнули протиракетну батарею прямо під носом у Росії
Скандал в українській школі: дівчинку з притулку не пустили за святковий стіл
В Україні презентували першого бойового колісного робота вітчизняного виробництва
Кіберполіція України викрила групу шахраїв, які вкрали майже дев'ять мільйонів гривень
Вчені розкрили походження Бермудських островів
Названі п'ять доступних продуктів, які здатні поліпшувати травлення
Кінець епохи домінування: Китай випередив США за кількістю бойових кораблів
Конфлікт Ірану і США: повна хронологія подій
Чи стало відомо, які фрукти потрібно їсти, щоб знизити тиск

21.05.2019 г.
Reuters: Загроза ядерної війни сьогодні найбільш висока з часів Другої світової війни
США ввели санкції проти російських підприємств
Кіберполіція викрила шахраїв, що імітували торги на фінансовій біржі
Newsweek: Винищувачі США перехопили російські військові літаки над Аляскою
Associated Press: Російський військовий літак Ту-154 порушив повітряний простір Естонії
Мін'юст офіційно зареєстрував партію "Голос" Вакарчука
Зеленський підписав указ про розпуск Верховної Ради і призначив вибори на 21 липня (ДОКУМЕНТ)
Місія МВФ розпочала роботу і перевірку ходу виконання "домашнього завдання"
В Україні посилюють правила видачі кредитів
Розпуск Ради до проведення чергових парламентських виборів можливий, - Богдан Бондаренко
В Україні хочуть скасувати шкільну форму
США прийняли на озброєння крилаті ракети з імпульсними електромагнітними випромінювачами
Bloomberg: 2040 року на дорогах світу знаходитимуться 500 млн пасажирських і 40 млн комерційних електромобілів
Стало відомо, які продукти не можна їсти чоловікам
У День Києва в столиці обмежать рух транспорту: повний список вулиць
Ізраїль і ХАМАС домовилися про повну перемир'я на шість місяців
Хаос в Парижі: мігранти захопили найбільший аеропорт Франції
"Помста за побратимів": ВСУ знищили комбата бойовиків «ДНР» (ВІДЕО)
Медики повідомили про небезпеку видалення апендикса
Президент Мексики хоче відмовитися від фінансової допомоги США і легалізувати наркотики
Фізики придумали охолоджуючий пластир

20.05.2019 г.
The Washington Times: В Іраку стався ракетний обстріл території поруч з посольством США
The Associated Press: High-tech Естонія голосує онлайн на виборах в Європарламент
Єврокомісар наголосила беззаперечний пріоритет ЄС у відносинах з Україною
Тимошенко підтримує розпуск Ради і готова до участі в дострокових виборах (ВІДЕО)
В Україні з 1 липня підвищується розмір прожиткового мінімуму
СБУ заблокувала збут інформації з обмеженим доступом автоматизованих систем митниці України
Зубко радить українцям не чекати зниження вартості газу, а рухатися в бік енергоефективності
Google припиняє співпрацю з Huawei: що чекає користувачів смартфонів
У червні українців чекають потрійні вихідні
ЗНО-2019 в Україні: що потрібно знати абітурієнтам
Опубліковано перший знімок споруджуваної ракети Starship від SpaceX (ФОТО)
Трамп заявив, що Пекін "повністю убитий тарифами"
"Нагадує американський аналог": що змінилося в правилах прописки в Україні
Сьогодні вступає в силу відмова від фізичного еталона кілограма
Експерт розповів, що буде з російськими автомобілями на українському ринку
У відповідність з директивами Європейського союзу українцям продовжать термін відпустки
Названий фрукт, який ефективно допомагає боротися із зайвою вагою
Вчені виявили несподівані наслідки Чорнобиля
Експерти назвали ознаки шизофренії
Всі новини »

Бургери в пробірці і суп з сарани: Експерти розповіли, чим будуть харчуватися люди через 30 років

 
Друк Відправити на пошту

 

 

Їжа майбутнього: чим будуть харчуватися люди через 30 років

Раціон людини постійно еволюціонує. В цьому немає нічого дивного: змінюються історія і географія, соціальні та економічні умови, екологія – все це вносить суттєві корективи в наше життя, в тому числі в харчові звички, інформують Економічні новини.

Ми вирішили розібратися, яким буде харчування людини через кілька десятків років: вчені прогнозують великі зміни в нашому раціоні, причому вельми радикальні. Подробиці – в сьогоднішньому огляді.

Свиням на радість

Експерти сходяться на думці, що в майбутньому споживання свинини знизиться: причина цього криється в релігії. Кількість мусульман на планеті зростає швидше, ніж представників інших конфесій: якщо в 1990 році вони становили 20% світового населення, то сьогодні цей показник неухильно наближається до 24,9%. За статистикою, серед мусульман найвища народжуваність, до того ж вони активно емігрують в немусульманские країни. А оскільки мусульмани не їдять свинину, цілком логічно очікувати, що в світових масштабах споживання свинини зменшиться. Що ж, дуже хороша новина для свинок.

Теплиці в пустелі і диво-помідори

Вегетаріанство впевнено завойовує планету. З кожним роком кількість його прихильників відчутно приростає: сьогодні в одній тільки Німеччині вегетаріанців понад сім мільйонів. Цілком очевидно, що рівень споживання овочів і зернових в майбутньому виросте в рази. А оскільки сільськогосподарських територій вже не вистачає, експерти щосили працюють над освоєнням нових технологій, наприклад, вирощуванням овочів і фруктів в пустелі – в спеціальних теплицях, що використовують сонячне тепло і морську воду.

Крім територіальної проблеми є і інша – хвороби рослин. Наприклад, серйозну небезпеку становить фітофтора, яка знищує посіви картоплі. Вчені бачать вихід в генетиці: у Норфолку вже виростили картоплю, генетично модифіковану для стійкості до фітофтори.

Генні зміни можуть наділити плоди не тільки імунітетом, а й лікувальними властивостями: професор Кеті Мартін з центру ім. Джона Іннеса в Норідже розробила сорт пурпурних помідорів з високим рівнем пігменту антоцианина, який зазвичай міститься в ожині та чорниці і захищає від деяких видів раку, серцево-судинних захворювань і недоумства. Дослідження на мишах показали, що дієта, доповнена пурпуровими помідорами, збільшила тривалість життя “піддослідних” майже на третину.

Бургери в пробірці і суп з сарани

Вчені прогнозують, що споживання м’яса до 2050 року збільшиться вдвічі, адже населення Землі швидко зростає. Це створює велику проблему: для вирощування тварин вже відведено 70% аграрних угідь, і вони не зможуть задовольнити такий попит. Перш за все це призведе до відчутного зростання цін: яловичина стане справжньою «ікрою майбутнього». До того ж розведення тварин шкодить екології, а значить, в будь-якому випадку доведеться шукати альтернативні способи видобутку тваринного білка.

Експерти пропонують два радикальних виходу: вирощувати м’ясо штучно і … їсти комах. Причому найбільший потенціал бачать саме в Ентомофаг (поїданні комах). Вирощувати комах значно ефективніше, ніж займатися більш традиційним тваринництвом: вони холоднокровні, і їм не потрібно витрачати енергію на підтримку температури тіла. Комахи споживають в декілька разів менше корму, ніж тварини, дають набагато менше парникових газів і більше їстівного продукту. Фахівці Вагенінгенского університету вже вивчають громадську думку, щоб з’ясувати, наскільки людство готове до вживання сарани, черв’яків і гусениць. Результати вражають: дев’яти випробуваним з десяти фрикадельки з комах сподобалися більше м’ясних.

М’ясо з пробірки теж може стати реальністю: в 2016 році професор Марк Пост з Маастрихтського університету представив світу перший штучний бургер, вирощений зі стовбурових клітин бика. Є одне невелике “але”: виробництво таких бургерів поки що обходиться в 250 тисяч євро за порцію, так що до комерційного втілення ідеї поки далеко.
Тарілку сонця, будь ласка

Мабуть, про самому незвичайному і перспективне джерело живлення повідав Сергій Варфоломєєв, завідувач кафедри хімічної ензимології МГУ. В даний момент він працює над проектом з умовною назвою “біфштекс з фотоелектрічества”, який дозволить людям створювати їжу з … сонячної енергії. Це можливо, якщо встановити на площі, де вирощують сільськогосподарські культури, фотоперетворювачів з 30-процентним ККД і системи електросинтезу: сонячна енергія буде перетворюватися в енергію харчових продуктів – білково-вітамінний концентрат, вуглеводи і ліпіди.

За найсміливішими прогнозами вчених, що працюють над проектом, в подальшому можливо навіть створити систему електроживлення людини: мініатюрний біоелектролізер, інкорпорований в кров’яне русло, буде виробляти енергетичні метаболіти, а ті – метаболіти в біохімічних циклах і кисень. Якщо говорити доступною мовою, людина стане повністю незалежний від традиційного виробництва їжі.

Джерело: kitchenmag.ru










Останні новини в соцмережах


Новини партнерів

bigmir)net TOP 100