РусУкр
19.04.2019 г.
Патріарх Філарет виступив зі зверненням до віруючих
У Росії почали масову утилізацію атомних підводних човнів
Названий кращий автомобіль року
Водіям приготується: В Україні знову може подорожчати бензин
Дієтологи придумали новий спосіб схуднення
США будують величезні безпілотні кораблі і субмарини для боротьби проти Росії і Китаю
Медики визначили сім основних правил для підтримки здоров'я
Зірка фільму "Хмарний атлас" раптово померла у віці 16 років
В Україні будуть будувати «розумні дороги» на основі 5G
Лукашенко планує перетворити Білорусь в міжнародний фінансовий центр
Китай побудував перший в світі безпілотний корабель-невидимку для війни в Південно-Китайському морі

18.04.2019 г.
Reuters: У боях за Тріполі число загиблих перевищує 200 осіб
Associated Press: У Лондоні машину посла України двічі протаранили
Reuters: Вчені змогли відновити клітинну активність мозку через кілька годин після смерті
"Підводні війни": Китай планує побудувати глибоководні військові бази
Синоптик: В Україні повертається тепла погода
В Україні збільшився ВВП: причини зростання і прогнози на майбутнє
СБУ затримала в Запоріжжі бойовика терористичних організацій «Л/ДНР»
Глава Мінфіну розповіла про головні ризики для української економіки
Вчені «воскресили» мозок мертвої свині
Вчені розповіли, які продукти викликають рак кишечника
Берінчик та Аракава зустрілися на відкритому тренуванні перед боєм (ВІДЕО)
Лікарі назвали ефективні способи боротьби з плоскостопістю
Польща скоротила імпорт газу з Росії
Джон Болтон розповів про попередження для РФ

17.04.2019 г.
Associated Press: В Україні СБУ затримала семеро російських агентів
Reuters: Ірландія закликає релігійні ордена до відповіді за численні дитячі смерті
СБУ попередила спробу передачі персональних даних українців в РФ (ВІДЕО)
The Washington Times: Парижани знаходять "вугілля надії" серед попелу Нотр-Дама
В Еквадорі заявили про 40 млн кібератак після позбавлення Ассанжа політичного притулку
Ділові очікування українських підприємців зросли до рекордних позначок
Дніпровський меткомбінат зупинявся внаслідок штучного вимивання коштів із підприємства – Тарута
Віталій Шапран розповів, що Україні необхідно зробити для отримання наступного траншу МВФ
Країни ЄС стали більше купувати українських макаронів і томатів
Медіаспільнота закликає Володимира Зеленського вийти на прес-конференцію
Україна вийшла з військового угоди в рамках СНД
Названий продукт, що допомагає боротися з високим артеріальним тиском
Великобританія готова продовжити санкції проти Росії після Брексіта
Знайдений новий спосіб відмови від куріння
З'ясувалися нові несподівані подробиці зустрічі Кім Чен Ина і Дональда Трампа в Ханої
Мікроб апокаліпсису: В океані виявили унікальні бактерії, що пожирають нафту
Стало відомо чи є міфом криза середнього віку
Серед головних стримуючих факторів для економічного розвитку високі ціни на енергоресурси - опитування НБУ
Причиною пожежі у Соборі Паризької Богоматері могло стати коротке замикання
Геннадій Лапіцький: “Після виборів Президента країні потрібні суттєві скорочення держапарату й прихід молодих фахівців”

16.04.2019 г.
У Нідерландах зіткнулися два кораблі: є постраждалі
The Washington Times: Прокурор Розенштейн погодився не виносити Ассанжу смертельного вироку
Reuters: У Росії норвежця засудили до 14 років колонії за шпигунство
Associated Press: Колишньому виконавчому директору Volkswagen загрожує 10 років в'язниці
СБУ викрила нелегальну схему переправлення мігрантів
"Всього 1 день": В Україні спростили процедуру реєстрації будівельних об'єктів
В Україні стрімко зростає потреба в репетиторах
Вчені визначили головну причину еволюції людського обличчя
Уляна Супрун прокоментувала появу першого українського Банку грудного молока
Синоптики: Яка погода чекає Україну в найближчі дні
Aston Martin показав свій найпотужніший електрокар (ФОТО)
На Землі не залишилося регіонів з абсолютно чистим повітрям, - дослідження
ТОП-5 секретів щасливого шлюбу
В Україні знайшли гідну заміну російському Уралу
За минулий рік в Україні з'явилося 29 тис. нових IT-фахівців
Всі новини »

Названі найкорисніші та безпечні солодощі для здоров'я

 
Друк Відправити на пошту

 

 

Корисна для здоров'я солодка їжа дає організму сили, постачає м'язи і мозок необхідною енергією, покращує чуттєве сприйняття

Однак надмірне вживання солодкого призводить до дисбалансу внутрішніх енергій (дош) людини, що загрожує численними захворюваннями. Коли тростинний рафінований цукор став доступний, людство почало старанно використовувати його для посилення солодкого смаку чаю, кави, всіляких страв і десертів, а також соків, газованих напоїв, соусів, кетчупів, йогуртів тощо. І лише зі стрімким зростанням захворювань, таких як дитячий карієс, діабет, порушення обміну речовин (як наслідок – надмірна вага), з’явилися дослідження, які виявили, що багато в чому ці проблеми пов’язані з надмірним вживанням рафінованого цукру. Мозок людини запам’ятовує, як легко підняти рівень бадьорості і енергії, тому ваша рука автоматично тягнеться до солодощів. Для виготовлення білого цукру переробляється сік тростини, з якого видаляють патоку, багату мінералами і вітамінами. У ньому міститься приблизно однакова кількість глюкози і фруктози. Глюкоза всмоктується в кишечнику протягом 1-2 годин, потім потрапляє в кров, звідки інсулін транспортує її в клітини. В результаті глюкоза перетворюється в енергію або запасається в м’язах і печінці у вигляді глікогену (надлишки використовуються організмом, Коли рівень глюкози в крові падає). А ось фруктоза не трансформується, поки не потрапить в печінку, де вона перетворюється в глюкозу (приблизно 50%), глікоген (17%) та інші речовини. Цей процес займає до 6 годин. При вживанні цукру, який містить 50% глюкози, протягом першої години спостерігається різкий приплив енергії, а потім – швидкий спад в активності. Також характерні скачки виділення великої кількості гормону інсуліну, який намагається компенсувати сплеск рівня глюкози в крові. Будь-яка заміна цукру – це концентровані продукти, вживати які можна в обмеженій кількості для підтримки як здорового рівня енергії, так і обміну речовин. ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я) рекомендує обмежувати щоденна кількість калорій, отриманих з підсолоджувачів, до 10% від загальної калорійності дієти (близько 200 ккал). Американська асоціація серця рекомендує споживати не більше 150ккал для чоловіків і 100ккал для жінок. (Для довідки в 1 банку кока-коли міститься 100 ккал). Так чому ж замінити цукор? Ось п’ять альтернативних підсолоджувачів, які можна назвати безпечними при щоденному вживанні, якщо вживати їх відповідно до норм. У дужках наведено значення глікемічного індексу (ГІ) – показника того, з якою швидкістю розщеплюється підсолоджувач в порівнянні з глюкозою (ГІ = 100). А також кількість калорій в 1 чайній ложці (КЧЛ), щоб можна було розрахувати щоденне споживання цукру. Всі перераховані нижче підсолоджувачі мають низький ГІ (нижче <55). Для порівняння: ГІ білого тростинного цукру, дорівнює 60-65 або КЧЛ = 16. 1. Кокосовий нерафінований цукор У цього цукру, який отримують із соку бутонів кокосової пальми, який збирають і випарюють до утворення кристалів, ГІ = 35-54 (КЧЛ = 16). Він складається на 70% з сахарози і на 3-9% глюкози і фруктози в рівних пропорціях. Цукор містить помітний відсоток таких мінералів, як залізо, цинк, калій і кальцій. У складі цукру також є полісахарид інулін, який, швидше за все, сприяє уповільненню абсорбції глюкози, знижуючи ГІ продукту. Цей цукор досить дорогий, його не можна назвати доступною альтернативою білому цукру. 2. Неопрацьований «живий» мед Продукт, вироблений бджолами з квіткового пилку, має ГІ = 50-58 (КЧЛ = 21). «Живий» мед не проходить фільтрацію і нагрівання. У ньому міститься в середньому 41% фруктози, 36 відсотків глюкози і 18% води, а також антиоксиданти і мінерали, інформують Економічні новини.

Одна робоча бджола живе в середньому 6 тижнів і виробляє 1/10 чайної ложки меду. З точки зору Аюрведи мед стає токсичним при нагріванні. Деякі сучасні дані підтверджують, що він токсичний вже при нагріванні вище 60С. Крім того, мед може викликати алергію. На жаль, в нашій країні знайти сертифікований «живий» мед не просто, оскільки сьогодні це досить затребуваний комерційний продукт, тому він піддається різним видам обробки, яка знижує його цінність. 3. «Живий» сироп агави Цей підсолоджувач (ГІ = 20-32 / КЧЛ = 20) отримують в процесі низькотемпературного гідролізу (46С) і фільтрації соку мексиканського рослини – агави. У ньому міститься до 75% фруктози, він не викликає різких стрибків інсуліну. Також сироп містить 5% пробіотика, що сприяє поліпшенню мікрофлори шлунка, а також мінерали, мікроелементи і вітаміни. Сироп агави легко розчиняється в холодній воді, не утворює токсинів при додаванні в гарячі напої. Також він солодший за цукор на 25-50%. На ринку доступні продукти з органічної сертифікацією. 4. Сироп якона Сироп виготовляється з коріння південно-американського рослини якон (ГІ = 1-5 / КЧЛ = 10). Коріння рослини дробляться, після чого з них вичавлюється сік, а потім він випаровується. У сиропі міститься до 50% фруктоолігосахарідов (ФОС) – аналогів інсуліну, які перетворюються в моносахариди протягом тривалого часу. Тому вони практично не викликають змін рівня глюкози в крові. Також до складу якона входить фруктоза, сахароза і глюкоза. Сироп є хорошим пробиотиком, покращує флору товстого кишечника, сприяє зниженню ваги і рівня «поганого» холестерину. Однак його щоденний прийом не повинен перевищувати 20-40 грам – сироп може викликати здуття живота. Важливо: при нагріванні вище 120С сироп розпадається на моносахариди і втрачає свої оригінальні властивості. Це новий, і поки маловивчений продукт. 5. Стевія Продукт отримують з листя куща стевії (ГІ = 0 / КЧЛ = 0) шляхом сушки і екстрагування. Цілісні листя стевії в 40 разів, а рафінований екстракт в 200 разів солодше цукру. Солодкість рослина набуває завдяки накопиченню глікозидів. У стевії солодко-гіркуватий смак. Цей підсолоджувач часто продається у вигляді порошку, екстракту або таблеток з добавками, щоб наблизити солодкість до звичного рівня цукру. Він більше за інших підходить для людей, які страждають на діабет: дослідження доводять зниження рівня цукру в крові при вживанні стевії. У деяких дослідженнях йдеться, що її вживання не призводить до очікуваного зниження ваги, оскільки організм реагує на солодкий смак у роті виділенням гормонів, які не беруть участі в очікуваному перетворенні глюкози. В результаті у людини зростає апетит. Важливо: При покупці звертайте увагу, що підсолоджувач на основі стевії не містить штучних добавок. Бажано, щоб він мав органічний сертифікат. Немає єдиного ідеального, одночасно приємного на смак і абсолютно безпечного підсолоджувача, який добре вивчений і доступний за ціною. Важливо вибрати підходящий саме для вас, вживати його усвідомлено, не потрапляючи в залежність від солодкого смаку. Джерело: anysports.tv










Останні новини в соцмережах


Новини партнерів

bigmir)net TOP 100