Ізраїльська компанія розробила спосіб лабораторного вирощування справжнього курячого м'яса. При цьому жодної потреби у вбивстві курок немає, і люди отримають повноцінне здорове харчування без докорів сумління.
Захисники прав тварин десятиліттями дорікають індустрії виробництва продуктів харчування в жорстокості і вбивстві братів наших менших. Для любителів м’яса такі розмови не надто переконливі, адже вони не уявляють свого життя без курячих крилець або стейків. Проте ізраїльська компанія SuperMeat стверджує, що розробила унікальний спосіб створення курячого м’яса, де не треба вбивати курей.
Ця методика дає змогу вирощувати готове до вживання куряче м’ясо в умовах лабораторії завдяки зразкам тканин, узятих у курок. Теоретично це відкриває шлях до того, що повноцінне м’ясо тварин може стати масовим продуктом, а тварин для цього знищувати не будуть.
Творці методики стверджують, що таке м’ясо є кориснішим для здоров’я та більш гуманним, і в нього є потенціал впоратися з голодом у світових масштабах.
Хоча технологія перебуває на ранній стадії розвитку, представники SuperMeat запевняють, що їхнє м’ясо коштуватиме не дорожче $10 за кілограм. Крім того, технологію збирання зразків тканин від курок розроблено так, щоб теж не завдавати тваринам жодної шкоди.
Клітини від курок вирощують і розмножують у спеціальному живильному «супі», що згодом дає змогу формувати тканини й перетворювати їх на справжнє м’ясо. Це не подоба курячого м’яса, а реальне куряче м’ясо без усього негативного процесу знищення тварин, наголошують творці технології. Технологію розробляли за допомогою краудфандингової платформи, яка дала змогу залучити $120 000. Тепер творці методики хочуть зібрати $500 000 для створення концептуальної машини з виробництва м’яса. А на випуск окупного прототипу з випуску лабораторного курячого м’яса потрібно $2,5 млн.
