Садівничі підприємства України побили всі рекорди, відвантаживши на експорт більше 8 тисяч тонн сливи
У виробництві кісточкових в Україні в цьому році зливу витіснила вишню, яка була традиційним лідером протягом довгого часу. Тепер саме зливу стала експортної фруктової позицією. Раніше фахівці звернули увагу на те, що на українському фруктовому ринку садівники зуміли відвантажити на експорт більше восьми тисяч тонн свіжої сливи. Якщо переводити в гроші, отримує рекордна сума – більше шести мільйонів доларів.
Примітно, що більше 80 відсотків – це поставки на високомаржинальних фреш-ринки Європейського союзу та інших переробникам країн Євросоюзу. Раніше ж свіжу сливу, в основному, купували в Росії. З 2014 року ринок збуту серйозно змінився. Цікаво, що близько десяти років тому в загальному зборі кісточкових зливу займала менше тридцяти відсотків, в той час як вишня становили близько 35 відсотків. Причиною таких змін стали регулярні негаразди з погодою навесні, коли плодові дерева цвітуть. Різниця в збуті цих фруктів в тому, що вишню найчастіше купують для переробки, в той час, як в ЄС користується попитом свіжа зливу. Проте найбільше грошей в світі пропонують саме за вишню і черешню. В цей же час, ціни яблука в світі різко впали.
Таким чином, на ринку вимальовується цікава, але дуже суперечлива картина. Садівникам через стабільності виробництва і гарантованих обсягів доходів цікавіше саме зливу. Разом з тим, ризиковано, але куди прибутковіше – вирощування черешні і вишні. Так як в українському бізнесі ризик – справа не дуже благородна, найближчим часом, швидше за все, буде тривати справжній сливові бум.
