Вживання цього соку ефективно захищає від утворення тромбів
Тромбоз (процес утворення в судинах тромбів) є одним з головних факторів інфарктів і інсультів. Пиття томатного соку – це ефективний захід захисту від цього небезпечного явища.
Іспанські вчені з Університету Комплутенсе констатували: речовини, що містяться в томатах і в томатному соку, «роблять значний вплив на зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань у людини». Цей висновок було зроблено після того, як дослідники проаналізували результати 48 наукових проектів, які вивчали вплив плодів томатів і томатного соку на здоров’я. Про цю роботу іспанських фахівців пише журнал «Critical Reviews in Food Science and Nutrition».
Вчені стверджують, що біологічно активні сполуки томатів впливають на різні фізіологічні механізми в організмі – зокрема, на клітинну активність. Результати більшості досліджень, які були проаналізовані іспанцями, свідчать про те, що томатам і томатного соку властива особливість ефективно перешкоджати тромбоутворення. Даний ефект від вживання томатів і соку з них вчені пов’язують з вмістом в ньому лікопіну і вітаміну Е.
Фахівці відзначають: лікопін є потужним антиоксидантом, який сприяє зниженню рівня холестерину в крові, покращує загальний стан судин, знижує ризик розвитку атеросклерозу. Що стосується вітаміну Е, він покращує живлення клітин, сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, а також розсмоктуванню тромбів. Свого часу дослідження, що проводилося вченими Університету Огайо в США, продемонструвало: вітамін Е допомагає колишнім курцям відновлювати судини, підвищуючи у них судинну функцію.
Джерело: MedikForum