Щороку за тиждень напередодні Великого посту в Україні відзначають Масницю. У 2024 році віряни УГКЦ і ПЦУ Пасху святкуватимуть 5 травня, відповідно Масниця розпочалась 11 березня.
Навколо питання що ж їли в ці дні українці, точаться дискусії. NV Food поспілкувалась з етнологами, які розповіли, що найпопулярнішим частуванням на Масницю в Україні були вареники з різними начинками. Та млинці також їли в ці дні. Пропонуємо незвичний рецепт цієї страви з грушею, шоколадом та оригінальним кремом.
Як приготувати млинці гато де креп
Інгредієнти:
8 штук яєць
140 г цукру
350 г борошна
300 г молока + 100 г
8 штук груш
100 г чорного шоколаду
30 мл рослинної олії
80 г нутелли
Спосіб приготування:
1. Змішайте 4 яйця, 100 г цукру, 100 г борошна та 300 г теплого молока, дайте охолонути. Це майбутня суміш клафуті, якою будемо заливати десерт.
2. Очистіть груші від шкірки, потім видаліть середину. Покладіть по 1 шматку шоколаду в центр кожної груші.
3. Змішайте 250 г борошна і 40 г цукру, додайте 4 яйця, поступово влийте молоко, 30 г рослинної олії і знову перемішайте. Випікайте з тіста звичайні млинці. Коли будуть готові перемастіть їх нутеллою та складіть у гармошку.
4. Оберніть навколо кожної груші. Викладіть груші у форму для пирога, а зверху покладіть кришечки, вирізані попередньо з груш. Вилийте суміш для клафуті у форму і випікайте 30 хвилин при 180 °C. Смачного!
