Всього один соус здатен назавжди змінити ваше уявлення про сендвічі. Про цей рецепт проситимуть усі.
Канапки (вони ж бутерброди, сендвічі) є найпоширенішою закускою ледь не більшості родин у різних куточках світу саме через своє швидке приготування і незатребуваність в інгредієнтах. Однак зірковий шеф-кухар Гордон Рамзі показав справжній майстер-клас — готувати канапки можна, виявляється, ще легше.
Сьогодні Главред разом з Express ділиться новим рецептом сендвічів від Рамзі для лінивих.
Як можна зробити сендвіч – божевільний рецепт за 15 хвилин
Ці сендвічі на грилі буде несоромно презентувати й на святковій родинній вечері, не кажучи вже про їхнє щоденне споживання.
Вам знадобляться (для соусу):
- нарізана цибуля;
- один зубчик роздавленого часнику;
- помідори черрі;
- смажений солодкий перець;
- стакан овочевого бульйону;
- лимонний сік;
- оливкова олія екстра-класу.
Для сендвіча:
- стейк із яловичини;
- розрізана навпіл булочка;
- сіль;чорний перець;
- олія;
- червоний болгарський перець;
- кінза;
- зелена цибуля.
Дивіться, як готувати сендвіч на грилі – рецепт від Гордона Рамзі
Щоб приготувати соус, розігрійте сковорідку з олією, викладіть цибулю, додайте солі і обсмажте її до прозорості.
Додайте помідори черрі та часник, готуйте, допоки вони не розлізуться. Потім додайте солодкий перець і готуйте ще 5 хв. Залийте усе бульйоном і варіть так ще 10 хв. Після — зніміть з вогню і збийте до однорідної маси, додаючи олію.
Нагрійте гриль або сковорідку-гриль на сильному вогні, посоліть та поперчіть стейк, смажте з олією.
Намагайтеся акуратно “втиснути” стейк у розрізану булочку і покладіть так на гарячу частину грилю на 30-60 секунд. Після — перекладіть на інший бік.
Готовий стейк добряче приправте соусом, який ви вже приготували і знову покладіть на гриль. М’ясо має вийти запеченим і хрустким середнього прожарювання (з тепло-червоною серцевинкою). Після цього розмістіть стейк на булочці та приправте сіллю й перцем.
Прикрасьте сендвіч зеленню та подавайте на цибулевій “подушці”.
