В Таїланді набирає популярності новий тренд.
У північно-східному регіоні Таїланду набирає популярність незвичний десерт – морозиво зі смаженою куркою, яке здивувало навіть місцевих жителів. Всі ці кулінарні інновації з’явилися у провінції Кхон Каен, де традиційні страви адаптують до нових форматів, перетворюючи їх на холодні десерти, пише ЕКСПЕРТ.
Морозиво з куркою-гриль готується на основі молока з додаванням спецій, які нагадують смак м’яса, приготованого на вугіллі. До нього додають смажену цибулю, карамель і мигдаль, що надає десерту незвичайний смак і текстуру.
“Цей смак був справжнім викликом – перетворити гаряче на холодне, не втративши суті,” – розповідає 25-річна Харутай, помічниця менеджера кафе, де цей десерт став популярним серед місцевих та туристів.
Ще одна цікава пропозиція в меню – це ванільне морозиво з обсмаженою солодкою ковбасою, яке зараз є улюбленим вибором багатьох відвідувачів. Також серед новинок – сорбет на основі місцевого ферментованого рисового вина сато. До нього додано аромат лічі та ніжний рожевий відтінок. Незважаючи на алкогольний склад, вміст спирту мінімальний, тож десерт можна спокійно їсти без побоювань.
“Цей смак був справжнім викликом – перетворити гаряче на холодне, не втративши суті,” – додає Харутай, зазначаючи, що нове меню отримало захоплені відгуки. Таїланд все більше вражає своїми кулінарними інноваціями, і здається, що ці смачні експерименти лише початок великої гастрономічної революції.
