В Україні різко подорожчали улюблені види риб.
Українські покупці знову зіткнуться з неприємними сюрпризами на рибних прилавках: риба швидко дорожчає, і особливо це стосується коропа та оселедця, інформує ЕКСПЕРТ.
Якщо ви звикли до цих доступних видів, то тепер доведеться витрачати значно більше. Як повідомляє Знай.UA, ціни на коропа за останній місяць підскочили на 20 гривень – за живого тепер просять 168 грн/кг, а патраний свіжий короп обійдеться вже в 213 грн/кг. Це серйозне подорожчання, порівняно з квітневими цінами.
Ще більше здорожчав оселедець – слабосолений делікатес тепер коштує 214 грн/кг, хоча ще нещодавно його можна було купити за 192 грн/кг. Але не все так погано для любителів риби: наприклад, скумбрія трохи подешевшала і зараз коштує 198 грн/кг. Однак експерти попереджають, що це тимчасовий ефект, і до кінця літа ціни залишатимуться високими. Більше того, зростання цін на рибу – це ще не межа.
На підвищення цін впливають кілька факторів. По-перше, весняний нерест – під час цього періоду рибалки змушені обмежувати вилов, і через це на ринку зменшується пропозиція. По-друге, курси валют: імпортна риба залежить від коливань долара і євро, що також відображається на ціні. Третім фактором є зростання вартості виробництва: паливо, електроенергія, корми – усе це стає дорожчим. Не можна оминути й вплив війни. Забруднення водойм і обмеження на вилов риби призводять до зниження її кількості, що відбивається на цінах. Хоча цього року зафіксовано збільшення вилову риби на 22%, цього поки недостатньо, щоб стабілізувати ціни на ринку.
Рибні делікатеси, такі як короп, товстолоб, амур, судак, щука та сом, досі залишаються досить дорогими для українців. Експерти радять не очікувати на значні зниження цін у найближчому майбутньому. Літні місяці пройдуть під знаком високих цін, і лише після облову ставків восени можна буде очікувати на певну стабілізацію.
