З 2014 р. сегмент зрізаних квітів в Україні щороку зменшувався на 20% у натуральному вираженні. З 2016 р. падіння сповільнилося до 5% порівняно з показниками попередніх років. А 2017 року сегмент зрізаних квітів почав поступово відновлюватись і збільшився приблизно на 10%.
Про це йдеться в аналітичному огляді видання «Бізнес». Обсяг українського сегмента зрізаних квітів у 2016 р. становив 141,4 млн шт. Відповідно, з урахуванням 10%-вого зростання, торік обсяг цього сегмента становив приблизно 156 млн шт. У грошовому вираженні ринок становить 5-6 млрд грн. Криза вплинула й на асортимент квіткової продукції, що реалізують в Україні. В останні роки майже зникли з ринку дорогі квіти, а продають рослини середнього та нижнього цінових сегментів.
Через зменшення ринку в структурі реалізації збільшилася частка вітчизняних рослин. До 2014 р. частка імпортної продукції становила 70%. Однак після зниження курсу гривні та падіння купівельної спроможності населення структура ринку змінилася. І зараз частка вітчизняних квітів досягає 50%.
За останні 10 років в Україні площі під квітами скоротилися вдвічі. Якщо у 2006-2008 рр. вони становили 110-130 га, то зараз – близько 50 га. Криза 2008 року «очистила» лави українських квітникарів. Дехто замість квітів став вирощувати у своїх теплицях овочі. А в квітковому сегменті залишилися ті, хто зміг пристосуватися до нових обставин. Великі гравці хоч і вистояли, проте поки що не мають змоги розвиватися.
Найпопулярніші квіти в Україні – троянди, хризантеми та гвоздики. Саме вони найкраще продаються. У загальному обсязі реалізації зрізаних квітів троянди забезпечують понад 50%. Згідно з офіційною статистикою з 66,6 млн квітів, вирощених у закритому ґрунті, 64,8 млн – це троянди. Це зумовлено не тільки великою любов’ю українців до троянд, а й ефективністю вирощування цих квітів. Фахівці стверджують, що рентабельність вирощування троянд становить 30%.
Як не дивно, негативна динаміка попередніх років не вплинула на роздрібних гравців ринку. У великих містах останнім часом збільшилася кількість цивілізованих торгових точок. Буквально за останній рік у столиці в рази посилилася конкуренція за вихід на ринок нових гравців – кіосків, магазинів і студій квітів. Виробники й імпортери квітів також активніше почали відкривати свої фірмові роздрібні точки.
