Американські експерти спільноти спортивного харчування розповіли, як правильно зберігати продукти в холодильнику.
Однією з найпоширеніших помилок є звичка тримати в холодильнику ті харчі, які вже починають псуватись.
Важливо усвідомлювати, що їжа зіпсована, і без жалю звільняти від неї холодильник. Наприклад, кілька гнилих фруктів можуть дуже швидко зіпсувати решту їжі, – заявив лікар Даррен Біл.
Також задля збереження свіжості їжі та здоров’я членів сім’ї не можна допускати “перехресного забруднення”, що виникає від сусідства сирих і приготовлених продуктів, підкреслили медики. Вони повинні бути запаковані та перебувати на різних полицях.
“На верхніх полицях зберігають йогурти, молоко та масло, оскільки сюди складно буде добратися забруднювачам з сирої їжі. Трохи нижче рекомендується зберігати готові страви”, – пропонують експерти.
Сир, на думку фахівців, потрібно зберігати в середині холодильника або навіть в ящику для овочів – і краще не в плівці, а в пергаментному папері. Сире м’ясо, за їхніми словами, також потрібно зберігати на одній з нижніх полиць, причому, щільно упакованим.
Крім того, саме на полицях, а не на дверцятах, правильно зберігати яйця, вважають медичні працівники. Двері холодильника краще використовувати для зберігання соків, соусів, води та вина.
