Всім відомо, що на мові є рецептори, які можуть розрізняти солодкий, солоний, кислий і гіркий смаки. Але вчені довели, що це далеко не всі особливості цього органу.
Вчені з'ясували, що у нього більше м'язів, ніж вони думали раніше. Виявляється, що смакові клітини також мають спеціальні елементи, які можуть розпізнавати запах.
Ці м'язи підключаються, коли потрібно визначати запах. Крім цього, як було доведено фахівцями, молекули аромату можуть навіть спровокувати реакцію в роті за допомогою зміни смаку.
Це дослідження може лягти в основу розробки правильного харчування і допомогу людям позбутися від зайвої ваги.
Читайте Економічні новини у Google News
Підписатися
