Всі знають про те, що свіжовичавлені соки безсумнівно корисні. Це просто джерело вітамінів і мінералів, а якщо сік ще й з м'якоттю - в ньому міститися пектин і клітковина, що благотворно позначається на травленні. Як часто і в якій кількості можна пити соки, а також, кому вони протипоказані, дізнайтеся, прочитавши вісім цікавих фактів про фрешах.
1. Чим більше подрібнений фрукт, тим вище його глікемічний індекс, який провокує різкі скачки глюкози в крові. А вони в свою чергу розхитують рецептори інсуліну, посилюючи схильність організму до накопичення жиру.
2. Клітковини в соках в 20-50 разів менше (в залежності від овоча і фрукта), ніж в плодах і ягодах, з яких вони зроблені. А без щоденного надходження в організм достатньої кількості клітковини не може бути нормальної роботи кишечника і здоров'я.
3. Фреши, як і фрукти, рекомендується приймати за 1 годину до їди або через 2 години після, в іншому випадку їжа буде гірше перетравлюватися, можуть виникнути болі, дискомфорт, ознаки нетравлення.
4. Фреши заборонені натщесерце людям з гострими захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
5. Дієта на соках шкідлива. Довга відсутність в раціоні жирів і білків погіршує обмінні процеси, а після закінчення такого харчування, намучилися від недоїдання, людина починає їсти в три рази більше.
6. Грейпфрутовий сік не можна вживати одночасно з деякими лікарськими препаратами. Це пов'язано з тим, що в ньому містяться хімічні речовини і блокують ферменти.
7. Щоб отримати з морквяного соку вітамін А, необхідно додати в стакан вершки або кілька крапель будь-якого рослинного масла.
8. Овочеві соки корисніші через низький вміст цукру.
