Всього три слайси бекону, що вживаються щодня, збільшують імовірність смерті від хвороб серця на 25%.
Про це заявили експерти в області здорового харчування з Karolinska Institute в Стокгольмі.
Шведські вчені довели, що навіть невелика кількість червоного м’яса вже може викликати рак, хвороби серця і діабет, причому перероблене м’ясо є найбільшою загрозою. Всього 50 грамів на день, що складає еквівалент двох скибочок шинки або трьох скибочок бекону, підвищують ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 25%. При цьому небезпека померти від раку зростає на 8%, а ризик зіткнутися зі специфічними пухлинами підшлункової залози, кишечника, грудей і простати підвищується на 19%, 18%, 9% і 4% відповідно.
Перероблене червоне м’ясо також збільшує ризик розвитку діабету на 32%. При цьому подвійна доза непереробленого червоного м’яса, що становить 100 грам в день, підвищує небезпеку розвитку раку простати і кишечника на 19% і 17% відповідно. Ризик смерті від серцево-судинних хвороб підвищується на 15%, а від інсульту і раку грудей на 11%.
