Осінь-пора, коли на противагу літнім огіркам-помідорам хочеться чогось яскравого і екстравагантного. Це час, коли потішити свої смакові рецептори може найзатятіший гурман. Ми пропонуємо п'ятірку не лише смачних, а й безумовно корисних дарів кінця "золотої пори".
1. Їжа богів-хурма
Саме таку назву має цей фрукт у перекладі з латинської. Божественна вона не тільки на смак, а й багата на вітаміни. Південна гостя корисна для роботи серця і чудово очищає судини. У ній багато бета-каротину, що підвищує працездатність і заспокоює нервову систему. От тільки вибирати потрібно лише доспілі плоди. В іншому випадку її терпкий смак залишить не найприємніші враження.
2. Айва
Цей терпкуватий фрукт просто універсальний за будь-яким столом. Айву можна варити, з неї виходять розкішні джеми, желе і варення з великим вмістом пектинів. Її можна запікати з медом, додавати до випічки і навіть до м’ясних страв.
3. Король всіх плодів-гранат
Побутує думка, що хвостик гранату надихнув людей на створення саме такої форми королівських корон. В плодах гранату велика кількість вітаміну С і вони швидко підіймають гемоглобін. Цей фрукт смачний як і в свіжому вигляді, так і в якості соусів і соків. В Китаї, для прикладу, кісточки гранату перетирають з цукром.
4. Фейхоа
Цей дивакуватий фрукт попри свій кисло-солодкий смак, містить багато йоду( нарівні з морепродуктами), що у свою чергу покращує роботу щитовидної залози. Багата на вітаміни не лише м’якоть фейхоа, а й шкірка. Її висушують і додають до чаю. Фейхоа застосовують у кулінарії, ефірні масла – у дерматології, а у Новій Зеландії з нього виробляють горілку.
5. Інжир
Плоди інжиру містять триптофан-речовина для функціонування головного мозку. Також це невід’ємне джерело заліза, кальцію і фосфору. Цей фрукт блискуче поєднується з іншими сезонними продуктами, на кшталт яблук і мигдалю. З нього варять варення і використовують при готуванні м’ясних страв.
Як не крути, а природні вітаміни завжди кращі. Смакуйте страви з улюблених продуктів та залишайтеся здоровими і задоволеними.
