Проблема алергії на арахіс може бути вирішена вже найближчим часом.
Таку заяву зробили співробітники Дитячого дослідницького інституту Мердока. Вчені давали групі з 30 дітей-алергіків щодня протягом 18 місяців білок арахісу разом з пробиотиком, поступово збільшуючи дозування. Денна доза була еквівалентна приблизно 20 кг йогурту. До кінця випробувального терміну 80% дітей змогли спокійно їсти арахіс. Симптоми алергії у них не виявлялися. Проте фахівці не знають, як довго триватиме ефект терапії.
В Університеті Флориди, тим часом, експериментували зі світловими імпульсами, які повинні деактивувати алергенні білки в арахісі. Метою опромінення було видалення 99,9% алергенів в цілісному арахісі. Поки вдалося позбутися 80%. Причиною виникнення алергії на арахіс є вживання в їжу цього плода і пасти з нього, а також зовнішнє застосування косметичних та лікарських засобів, що містять арахісове масло. Деякі люди стверджують, що у них алергічні реакції з’являються навіть від запаху.
