27 жовтня - 142 роки з дня народження доктора Стамена Григорова. Цей вчений чимало посприяв створенню вакцини від туберкульозу, а також саме завдяки йому світ дізнався про бактерії, які роблять йогурт корисним. З цієї нагоди пошуковик Google випустив вітальний дудл.
27 жовтня світ відзначає 142 річницю від дня народження болгарського лікаря і мікробіолога доктора Стамена Григорова. Google не міг оминути увагою цю подію.
І для цього є як мінімум дві причини:
- Григоров – перший вчений, який виявив бактерію, необхідну для бродіння йогурту.
- А також він причетний до створення першої в світі вакцини від туберкульозу.
Стамен Григоров, болгарська марка / Фото pinterest
Хто такий Стамен Григоров: коротка біографія
Стамен Григоров народився 27 жовтня 1878 року в селі Студен-Ізвор на заході Болгарії. Ступінь доктора отримав в медичному університеті в швейцарській Женеві.
У 1904 році Григоров одружився. Саме дружина подарувала йому кілька рецептів цікавих болгарських кулінарних продуктів – в тому числі і йогурту.
Героїня болгарських казок Кума Лиса готує йогурт / Фото Google
Вчений зацікавився, чому ж цей продукт так корисний для здоров’я. Після тисяч розглядів під мікроскопом і експериментів в 1905 році Григоров виявив палочковидний мікроорганізм, що викликає бродіння йогурту.
Бактерію згодом назвали Lactobacillus bulgaricus – на честь батьківщини Григорова Болгарії. У рідному селі Григорова Студен-Ізвор сьогодні розташований один з небагатьох в світі музеїв йогурту.
Григоров виявив бактерію, яка робить йогурт корисним / Фото Google
А в 1906 році Григоров докладно розповів про механізм використання пеніцилінових грибів проти туберкульозу. Це дослідження він продовжував все життя, працюючи лікарем і рятуючи тисячі життів.
Джерело: 24 канал
