Чому варто їсти сметану щодня: відповідь дієтологів здивує.
Гострі страви, наприклад насичена та жирна солянка, можуть бути корисними далеко не для всіх людей. Зокрема у тих, хто страждає на гастрит, такі страви викликають запалення. Зазвичай для «пом’якшення» дії гострої страви в неї додають сметану, повідомляють ФАКТИ.
Виявляється, цей молочний продукт містить пробіотики, що є важливими для багатьох функцій організму. На думку дієтологині, сертифікованого спеціаліста з догляду та навчання діабетиків у лікарні Хантінгтона (Нью-Йорк) Стефані Шифф, пробіотики можуть допомагати травній системі, пише usatoday.com. «Вони захищають внутрішню частину вашого кишечника та допомагають регулювати випорожнення», – каже вона та додає, що також пробіотики виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, що мають протизапальні та інші захисні властивості.
«Багато людей не знають, що серотонін і дофамін виробляються в кишечнику», – зазначає фахівчиня та наголошує, що вживання пребіотиків та пробіотиків може полегшити симптоми депресії та тривоги. Також молочні продукти також є джерелом вітаміну D, кальцію та білка. Водночас сметана містить жир, але у невеликих порціях вона навряд чи матиме великий вплив на споживання калорій. Адже одна столова ложка містить 24 калорії.
Правда, є певні обмеження для людей з високим кров’яним тиском – їм рекомендують вживати продукти з нижчим вмістом жиру. Зокрема, знежирені форми сметани. Тим, хто віддає перевагу йогуртам, які містять менше жиру та пробіотиків, ніж сметана, варто пам’ятати, що ароматизовані види цього продукту можуть містити набагато більше цукру.
