Почему стоит есть сметану каждый день: ответ диетологов удивит.
Острые блюда, например насыщенная и жирная солянка, могут быть полезны далеко не всем людям. В частности, у тех, кто страдает гастритом, такие блюда вызывают воспаления. Обычно для «смягчения» действия острого блюда в него добавляют сметану, сообщают ФАКТЫ.
Оказывается, этот молочный продукт содержит пробиотики, которые важны для многих функций организма. По мнению диетолога, сертифицированного специалиста по уходу и обучению диабетиков в больнице Хантингтона (Нью-Йорк) Стефани Шифф, пробиотики могут помогать пищеварительной системе, пишет usatoday.com. «Они защищают внутреннюю часть вашего кишечника и помогают регулировать стул», — говорит она и добавляет, что пробиотики производят короткоцепочечные жирные кислоты, имеющие противовоспалительные и другие защитные свойства. «Многие люди не знают, что серотонин и дофамин вырабатываются в кишечнике», — отмечает специалист и подчеркивает, что употребление пребиотиков и пробиотиков может облегчить симптомы депрессии и тревоги.
Также молочные продукты являются источником витамина D, кальция и белка. В то же время сметана содержит жир, но в небольших порциях он вряд ли окажет большое влияние на потребление калорий. Ведь одна столовая ложка содержит 24 калории. Правда, есть определенные ограничения для людей с высоким кровяным давлением — им рекомендуют употреблять продукты с более низким содержанием жира. В частности, обезжиренные формы сметаны. Тем, кто предпочитает йогурты, содержащие меньше жира и пробиотиков, чем сметана, следует помнить, что ароматизированные виды этого продукта могут содержать гораздо больше сахара.
