Названо продукти, які роблять людей щасливішими.
Протягом десятиліть науковці досліджували, як харчування впливає на фізичний стан людини. Та останніми роками фокус уваги змістився на інше важливе питання – яким чином продукти харчування відображаються на настрої, інформує ЕКСПЕРТ.
Сучасні дослідження свідчать: раціон, у якому переважають ультраоброблені продукти та рафіновані вуглеводи, може негативно позначатися на емоційному стані та навіть підвищувати ризик розвитку депресивних розладів. На противагу цьому, їжа з високим вмістом клітковини та ферментованих компонентів здатна підтримувати здоров’я кишківника, що безпосередньо пов’язано з покращенням настрою.
Фахівці зазначають, що не вся їжа однаково впливає на емоції. Одні продукти можуть підтримувати стабільний настрій і знижувати рівень тривоги, тоді як інші – навпаки, сприяють емоційному виснаженню. Наукові дані підтверджують, що надмірне споживання солодощів, фастфуду та промислово оброблених продуктів пов’язане з підвищеним рівнем запалення в організмі та порушенням балансу кишкових бактерій. Через місяці або роки такий раціон може мати відчутний негативний вплив на психічне здоров’я.
Зокрема, дослідження показують: люди, які часто вживають продукти з великою кількістю штучних підсолоджувачів і солодких напоїв, частіше стикаються з симптомами депресії. Водночас перехід на більш натуральне та збалансоване харчування – наприклад, середземноморський тип дієти – асоціюється зі зменшенням проявів пригніченого настрою. Цікаво, що деякі люди суб’єктивно вважають шкідливу їжу джерелом радості, через що споживають її у ще більших кількостях, не усвідомлюючи довгострокових наслідків.
Хоча наука ще не дала остаточної відповіді, які саме продукти роблять людину найщасливішою, багато експертів сходяться на думці, що важливу роль відіграють цільнозернові культури. Вони містять ферментовану клітковину, яка слугує живильним середовищем для корисних бактерій у кишківнику. Особливу увагу науковці приділяють рослинній середземноморській дієті. Вона включає омега-3 жирні кислоти, оливкову олію першого віджиму, ягоди, зелені овочі та нежирні білкові продукти. Такий раціон пов’язують із нижчим рівнем депресії та кращим емоційним самопочуттям. Додатково фахівці відзначають користь вітаміну D та риб’ячого жиру, особливо для людей, які рідко споживають морепродукти. Ці добавки можуть допомагати зменшити прояви тривожності та депресії.
