Названо лайфхаки, як зберегти моркву соковитою до весни.
Морква – чудовий овоч, який можна зберігати протягом всієї зими, якщо дотримуватися кількох простих правил, повідомляє ЕКСПЕРТ.
Ось 10 лайфхаків, які допоможуть зберегти її соковитою та свіжою до весни:
- Вибір правильних сортів
Для довготривалого зберігання підходять пізні або середньопізні сорти моркви. Вибирайте тільки здорові коренеплоди без тріщин, пошкоджень чи ознак хвороб. - Правильне обрізання гички
Обріжте гичку, залишаючи тільки 1 см від кореня. Якщо залишити її довшою, морква може почати проростати. - Не мийте моркву перед зберіганням
Бруд, що залишився на коренеплодах, захищає їх від пересихання. Якщо хочете зберегти моркву чистою, краще обробляйте її сухою щіткою. - Використання вологого піску
Пересипайте моркву в ящики, між шарами укладаючи злегка вологий пісок (5–6% вологи). Це допоможе зберегти вологу та запобігти висиханню. - Зберігання у тирсі хвойних порід
Хвойні тирса мають природні антисептичні властивості. Пересипаючи моркву тирсою, ви запобігаєте розвитку хвороб та зберігаєте її свіжою на довший час. - Метод з глиною
Занурте моркву в глиняну суміш (глина + вода), підсушіть та складіть у ящики. Така “броня” не тільки зберігає вологу, а й захищає від гнилі. - Поліетиленові пакети з вентиляцією
Покладіть моркву в пакети по 5–10 кг, зробивши кілька дірочок для вентиляції. Це простий, але ефективний спосіб зберігання. - Використання харчової плівки
Якщо зберігаєте моркву в холодильнику, оберніть кожен коренеплід харчовою плівкою. Це допоможе зберегти вологу і запобігти пересиханню. - Контроль температури та вологості
Оптимальна температура для зберігання моркви — 0–2°C, а вологість повітря повинна бути 90–95%. Погріб або підвал — ідеальне місце для зберігання. - Окреме зберігання від яблук
Яблука виділяють етилен, який може сприяти прискореному псуванню моркви. Тому не зберігайте їх разом.
Ці прості правила допоможуть вам зберегти моркву свіжою і соковитою до наступної весни.
Читайте Економічні новини у Google News
Підписатися
