Православні українці відзначають Яблучний Спас — одне з найбільших релігійних свят. Цьогоріч воно припало на 6 серпня. Однак традиція освячувати яблука обійдеться українцям значно дорожче, ніж торік, адже ціни на фрукт різко зросли.
Ціни б’ють рекорди
За даними порталу “Мінфін“, середня вартість яблук у супермаркетах України становить 77 грн за кілограм. Це в 2,3 раза дорожче, ніж було у серпні минулого року. Таким чином, колись найдоступніший для українців фрукт тепер коштує більше, ніж імпортні банани, кілограм яких можна купити дешевше 70 гривень. Ціни в роздрібних мережах варіюються: найдешевший сорт можна знайти від 63,90 грн/кг у Varus до 99 грн/кг у Novus. В інших мережах, таких як АТБ, “Сільпо”, “Фора” та Auchan, вартість коливається між 66 і 79 грн за кілограм.
Чому яблука такі дорогі
Хоча збір ранніх сортів яблук розпочався у ті ж терміни, що і торік, закупівельні ціни виявилися втричі вищими, сягнувши 60-70 грн за кілограм. Такий стрибок цін пояснюється кількома факторами. По-перше, значно скоротилися минулорічні запаси. По-друге, весняні заморозки знищили частину цьогорічного врожаю, а дозрівання фруктів, що вціліли, затрималося. На тлі цих подій ринок наповнений дорогим імпортом, який утримує високі ціни. Через це українці частіше обирають інші сезонні фрукти, такі як кавуни та дині.
Історія і традиції свята
За новоюліанським календарем, на який перейшла Православна Церква України, Яблучний Спас відзначають 6 серпня. За старим стилем він припадав на 19 серпня, і деякі віряни досі святкують у цю дату. Оскільки це свято йде одразу після Медового Спаса, його ще називають Другим. Яблучний Спас припадає на велике церковне свято — Преображення Господнє. Цього дня Ісус Христос преобразився на горі Фавор, явивши свою божественну славу апостолам. За традицією, на Яблучний Спас до храму несуть яблука та випічку, щоб їх освятити. Існує повір’я, що до цього дня не можна вживати яблука, а після нього природа повертає на осінь, тому починається активний період заготівель на зиму.
