Вартість м’яса в Україні продовжує зростати, й це підтверджують не лише споживачі, а й галузеві експерти. За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, протягом останніх місяців ціна на яловичину перевищила 330 гривень за кілограм, а курятина також суттєво подорожчала. Свинина залишається відносно стабільною, однак її вартість і досі залишається високою, – повідомляє Ми-Україна.
Основною причиною експерти називають воєнні дії. Через активні бойові дії значно скоротилося поголів’я як великої рогатої худоби, так і птиці. Це призвело до дефіциту продукції на ринку. Окрім цього, на ціну м’яса впливають зростаючі витрати на корми — зокрема, на вирощування курей, що підвищує загальну собівартість виробництва. Як зазначив Марчук, усі ці витрати неминуче перекладаються на кінцевого споживача.
Втім, улітку очікується незначне зниження цін. Причина — збільшення пропозиції з боку приватних домогосподарств, які в цей період активніше реалізовують м’ясо та яйця. Це традиційно призводить до тимчасового здешевлення певних категорій продуктів.
На тлі повномасштабної війни, яка триває з 2014 року, аграрний сектор України зазнає серйозних втрат. Частина ферм зруйнована або зупинила роботу, що створює додаткові ризики для продовольчої безпеки. В умовах таких викликів важливо підтримувати аграріїв, а також усіх, хто тримає економічний та оборонний тил країни.
