Світовий дефіцит апельсинового та яблучного концентратів має підтримати ціни на українське яблуко.
Якщо на світовому ринку збережеться дефіцит яблучного концентрату, кризи в українському садівництві не буде. Це, на думку Владислава Макаренка, співвласника ФГ «Макосад» (Чернівецька область, Україна), може бути при нестачі апельсинового концентрату та високих цінах на цукор, повідомляє EastFruit.
«В цьому разі ціна переробки буде вище собівартості, що не дозволить господарству дійти до банкрутства. Висока ціна на яблучний концентрат може зберігатись, якщо продовжиться світовий дефіцит апельсинового концентрату, а також протримається висока ціна на цукор. За деякими даними, великим корпораціям типу «Кока-Коли» зараз вигідніше використовувати цукор з яблучного концентрату, ніж з тростини та буряка», – пояснив спеціаліст в інтерв’ю журналу «Садівництво по-українськи».
У сезоні 2024/2025 значним поштовхом для ринку яблук стали надвисокі ціни на яблуко для переробки, нагадує Макаренко, тому з осені досить значна частина навіть якісних яблук пішла на сік. «Хоча в нашій зоні продукції дійсно високої якості було небагато через дуже сильний град, – додав садівник. – Спочатку фермер був у розпачі: що робити з пошкодженим урожаєм, але сталося «диво» – він продав яблуко на сік по такій ціні, яка у попередні роки була на товарне яблуко».
Щодо цін на яблук, то, як повідомляє ХВИЛЯ, вартість цього продукту досягла небувалих висот, змушуючи споживачів переглядати свої звички й відмовлятися від регулярного придбання плодів. Ціна на яблука уже сягнула 70 гривень за кілограм. Українські яблука, які ще у квітні 2025 року коштували в середньому 46,94 гривні за кілограм, у травні злетіли до 52,99 гривні. Зростання становить понад 12% лише за місяць. Ще більш вражаюча динаміка — у порівнянні з даними річної давнини: у травні 2024 року середня ціна становила близько 26,61 гривні, що означає зростання майже на 100% за рік.
