Українська сім'я з чотирьох людей у середньому витратить 1208,78 грн на їжу для святкування Великодня. Це на 24,4% більше, ніж торік, коли набір коштував 972 грн.
Про це повідомляє Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки», пише hromadske.
Паска домашньої випічки — 700 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 300 г цукру, 40 г дріжджів і 200 г родзинок — коштуватиме 169,88 грн за 1 кг. Це на 26,8% дорожче ніж торік.
На вартість вплинуло різке зростання цін на основні складові частини: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9%) та родзинки (+16,7%). А от ціни на борошно та дріжджі на рівні минулого року. Готова паска у магазинах обійдеться ще дорожче, бо її ціна залежить від складників та оздоблення.
Найбільше ціни зросли на яйця, у середньому десяток коштує 68,15 грн. Водночас на решту складових великоднього кошика ціни зросли на 9,4-38,4% порівняно з цінами на початку квітня 2022 року.
Найдорожчими залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 175 грн (340-400 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) — 219,50 грн (425-459 грн за 1 кг). Подорожчало й сало (0,5 кг) — до 110 грн з розрахунку 210-300 грн за 1 кг.
Якщо порівняти з 2022 роком, вартість буженини збільшилася на 31%, домашньої ковбаси — на 9,4%, а сала — на 38,4%.
Серед молочних продуктів найдорожчими будуть твердий сир (0,5 кг) — 189,50 грн (375,00-457,50 грн за 1 кг) та вершкове масло (0,5 кг) — 171,25 грн (68,50-72,38 грн за пачку 200 г). М’який сир (0,5 кг) обійдеться у 87,50 (30-38 грн за упаковку 200 г).
Ціна хрону (250 г) складе 16 грн (14–22 грн) і залежатиме від виробника і смакових інгредієнтів, також символічною є вартість солі (100-150 г) — 2 грн.
У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними продуктами — помідори, огірки, яблука, червоне вино — його вартість зросте до 1463,28 грн. Це на 20,9% більше ніж торік (1210 грн). Таке зростання зумовлене тим, що зросли ціни на овочі.
