Нове дослідження говорить, що ми можемо уповільнити темп нашого старіння на 2%-3%, якщо зменшимо кількість споживаних калорій на 25%. Це може здатися невеликою користю для значного скорочення калорій. Але експерти кажуть, що насправді це досить велика справа.
Нове дослідження показує, що скорочення споживання калорій на 25% уповільнило темпи старіння у людей молодого та середнього віку на кілька відсотків порівняно з людьми, які продовжували харчуватися нормально. Це перше у своєму роді дослідження на людях доповнює докази досліджень на тваринах про те, що швидкість старіння можна змінити.
Порівняно з 75 людьми, які харчувалися нормально, 145 людей, випадково призначених для скорочення споживання калорій, уповільнили темп старіння на 2-3% протягом 2 років у рандомізованому контрольованому дослідженні.
Незважаючи на те, що темпи старіння сповільнилися, дослідники не виявили значних змін у двох показниках біологічного старіння в дослідженні, що свідчить про необхідність додаткової роботи.
Висновки «інтригують тим, що обмеження калорій, здавалося, показує повільніший темп старіння у здорових дорослих», — каже Вандана Шет, зареєстрований дієтолог і власник консалтингової фірми з питань харчування в Лос-Анджелесі. «Це може мати значний вплив на здоров’я населення. Однак для подальших спостережень цих висновків необхідно провести більші дослідження».
Але не всі повністю переконані.
«Це хороший доказ того, що обмеження калорійності може змінити аспекти біологічного старіння у людей, подібно до того, що було відомо на лабораторних тваринах протягом багатьох десятиліть», — каже Метт Кеберлайн, доктор філософії, директор Дослідницького інституту здорового старіння та довголіття при Університеті Вашингтона в Сіетлі та старший автор «Дієти проти старіння: відокремлення фактів від вигадки».
Частково він занепокоєний тим, що скорочення калорій на чверть може не бути стійкою довгостроковою стратегією.
«Важливо мати на увазі, що ці вимірювання повідомляють лише про частину біологічного старіння і, ймовірно, не є точним загальним вимірюванням біологічного віку чи швидкості біологічного старіння», — говорить Кеберляйн. Отримані результати можуть свідчити про те, що «на популяційному рівні зниження споживання калорій на 25% навряд чи матиме значний вплив на біологічне старіння, якщо його не впроваджувати протягом багатьох років, що, ймовірно, нерозумно для більшості людей».
Скорочення калорій пов’язане з іншими дієтичними стратегіями, включаючи періодичне голодування та обмеження в часі їжі, говорить Бельскі. «Періодичне голодування та обмеження їжі — це харчові втручання, які були розроблені, зокрема, тому, що в експериментах на тваринах вони мають такі ж біологічні ефекти, як і обмеження калорій».
Залишається багато питань без відповіді.
«Є люди, які стверджують, що причина обмеження калорій полягає в тому, що коли люди обмежують калорії, вони також схильні обмежувати час, коли вони їдять», — каже Бельскі. «Вони, як правило, довше голодують протягом дня».
