Мировой потребитель перешел от слов к делу и свои кошельком проголосовал за правильные продукты, не дожидаясь запретов на продажу вредной еды
В прошлом году американцы дружно проигнорировали газировки. Потребление безалкогольных газированных напитков в США в 2011 г. упало до минимального уровня за последние 15 лет. Как говорится в исследовании Beverage Digest, в 2011 г. американцы выпили 9,5 млрд. ящиков напитков с пузырьками. Падение на этом рынке продолжается с 2005 г. Потребители постепенно переходят на бутилированную воду, соки и чай. Для сравнения, в 1990-е годы данный рынок рос в среднем на 3% в год в натуральном выражении, а в 2011 г. сократился на 1%.
Газированные напитки продаются все хуже из-за растущего беспокойства публики относительно ожирения и диабета, которые, как считает ряд исследователей, они провоцируют. Штаты и муниципалитеты требуют введения налогов на эти напитки и вводят ограничения на их продажу в школах. Однако, несмотря на крайне негативный пиар, цены на безалкогольную газировку увеличились на 3% в прошлом году. Таким образом, производители пытаются преодолеть высокую стоимость сырья. В то же время подорожание напитков сказалось на спросе на них.
Лидером по продажам среди газировки остается напиток под брендом Coke. Pepsi вернула себе второе место (в 2010 г. она уступала его Coke Diet). По данным, которые передает Reuters, напитки Coca-Cola занимают 34% рынка, а Pepsi — 27%.
А вот шотландцы решили не только полезно пить, но и есть. В Шотландии введен запрет на рекламу вредной еды по телевидению в дневное время. Под запрет попадают закуски с повышенным содержанием жиров, сахара или соли, к которым относятся в первую очередь еда из фастфуд-сетей, шоколадные батончики, чипсы и т.п. Бдительные шотландцы призвали также и правительство Великобритании ввести по всей территории Соединенного Королевства такой же запрет. Но Министерство здравоохранения Великобритании сочло, что реклама вредной еды на телевидении оказывает незначительное влияние на детей и ее нет смысла запрещать.
В Швейцарии решили сделать еще проще и просто закрыли все заведения быстрого питания. После прошлогодних овощных скандалов Европа перестала быть толерантной в вопросах питания и призывает отказаться от промышленной еды и фастфуда.
Создано даже движение здорового питания Slow Food в противовес фастфуду.
По данным ООН, от избыточного веса страдают более 1,3 млрд. человек на планете. На заседании Совета по правам человека, прошедшем в Женеве, представитель ООН по проблемам продовольствия Оливье де Шуттер заявил, что человечеству угрожает катастрофа, поскольку число страдающих ожирением в мире стремительно растет. Бороться с виновниками трагедии — фастфудом, чипсами и сладкой газировкой — предлагается введением налога на них. По подсчетам специалистов ООН, введение 10%-го налога на вредные продукты поможет снизить их потребление в среднем на 9%. В Венгрии уже действует налог на чипсы, в Финляндии — на шоколад, в некоторых штатах США — на фастфуд.
