Вживати поживний сніданок разом із ранковою кавою справді корисно, однак фахівці застерігають: деякі продукти краще не поєднувати з напоєм, аби уникнути проблем із травленням та погіршенням засвоєння корисних речовин. Видання Verywell Health виділило п’ять продуктів, від яких варто відмовитися під час споживання кави.
Цитрусові
Поєднання кави з цитрусовими створює надмірну кислотність, що здатна провокувати дискомфорт у шлунку. Це особливо небезпечно для людей із гастроезофагеальною рефлюксною хворобою, яка супроводжується нудотою, печією, кислотним рефлюксом та розладом травлення.
У матеріалі зазначено, що “поєднання кислих продуктів, як-от цитруси й кава, може посилювати подразнення шлунка”.
Смажені страви
Дієтологи наголошують, що смажені продукти й без того є одним із найменш корисних варіантів через високий вміст жирів і солі. Але разом із кавою вони можуть викликати ще серйозніші наслідки: надмірне вживання кави пов’язують із підвищенням рівня жирів у крові.
У Verywell Health підкреслили, що споживання понад трьох чашок кави щодня здатне підвищувати рівень LDL та знижувати рівень HDL. Додавання смаженої їжі до такого раціону може ще більше збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Молоко
Хоча молоко є джерелом кальцію, його поєднання з кавою може бути не найкращим вибором. Дослідження свідчать, що кава може знижувати засвоєння кальцію, а невикористані залишки організм виводить із сечею. Це пов’язано з ризиком утворення каменів у нирках і можливим погіршенням стану кісткової тканини.
Продукти з надлишком солі
Споживання помірної кількості кави зазвичай не шкодить артеріальному тиску, однак її надлишок може провокувати гіпертонію через високий вміст кофеїну. Якщо ж одночасно вживати солону їжу, навантаження на серцево-судинну систему зростає ще більше — особливо в людей, схильних до підвищеного тиску.
Ферментовані продукти
Ферментовані страви — кімчі, місо, квашена капуста, темпе — підтримують здоров’я кишківника завдяки корисним бактеріям. Однак одночасне споживання таких продуктів із кавою може давати зворотний ефект.
Через високу кислотність обох продуктів можуть виникати здуття, гази та дискомфорт у животі. У публікації зазначено, що ці реакції особливо ймовірні у тих, хто лише починає додавати ферментовану їжу до раціону.
