Страви варто формувати так, щоб всі інгредієнти поєдналися між собою, інакше це може стати причиною нудоти, нетравлення шлунка або загальної втоми. Дієтологи розповіли про декілька варіантів непоєднуваних продуктів.
Кава з молоком
Всупереч поширеному міфу про сполучуваність кави і молока, ці продукти не бажано вживати разом. Оскільки дубильні речовини, таніни, що містяться в каві, мають в'яжучу дію і не дають засвоїтися білку, який міститься в молоці. Поєднання кавових танинов і молочного білка казеїну утворює субстанцію, яка погано засвоюється і тому надовго залишається в шлунку.
Мед з гарячим чаєм
Мед ні в якому разі не можна класти в гарячий чай. Цей продукт не переносить з'єднання з гарячим, і замість корисних речовин людина ризикує наповнити організм токсинами, які при накопиченні будуть руйнувати цілісність клітин. Мед можна вживати з теплим чаєм, молоком або водою, температура рідин не повинна перевищувати 60 градусів.
Картопля з помідорами
Кожен з цих продуктів по-своєму корисний, але тільки, якщо їх вживати окремо один від одного. Є картопля вприкуску з помідором небажано, оскільки в картоплі міститься крохмаль, який у поєднанні з кислотою помідорів сприяє виникненню тяжкості в шлунку (вірна ознака уповільнення процесів травлення) і сонливості.
