А тим часом, поки всякі песимісти пророкують харчової кризи і голодне майбутнє, деякі вчені вважають, що можна і повітрям наїстися.
Створення штучної їжі з вуглекислого газу, із застосуванням мікробів, – це результат наукової роботи фінських вчених, які стверджують, що під впливом електрики ці два інгредієнти перетворюються в несмачну, але все ж їжу. Для того, щоб з повітря отримати їжу потрібно мати спеціальний реактор, в якому будуть проходити необхідні реакції.
І хоча перспектива вельми приємна, так як це удар і по глобальному потеплінню і по голоду, за два тижні роботи реактор може створити всього-лише ложку чистого одноклітинного білка, що безсумнівно мало для харчування тих же голодуючих в пустелях, де взагалі нічого з’їсти. З іншого боку професор Юха-Пекка Пітканен стверджує, що ложки досить для того, щоб насититися: “Суміш дуже поживна, з більш ніж половиною білка, 25% вуглеводів, а також насичена жирами і кислотами”.
