Вчені попереджають, що людству варто розглянути альтернативні джерела їжі, тому що вже до середини століття населення Землі сягне 9 мільярдів осіб.
Про це пише видання IFLScience.
Дослідження показують, що комахи становлять частину традиційного раціону близько 2 мільярдів людей у всьому світі. Одними з найбільш популярних комах серед людей є цвіркуни. Наразі люди в усьому світі використовують як харчі два типи цвіркунів: домашній цвіркун і смугастий, або прикрашений цвіркун.
Учені також виявили, що їстівні частини цвіркунів становлять 80%, тоді як у курей, свиней і рогатої худоби їстівні частини становлять 55, 55 і 40% відповідно. Статистика також свідчить про те, що розведення цвіркунів потребує приблизно втричі менше води, ніж розведення м’ясної худоби. А площа землі, необхідна на кілограм білка комах, на 50-90% менша за площу, необхідну для вирощування домашньої худоби.
Водночас мислення багатьох людей все ще заперечує, що комахи можуть бути чудовим джерелом їжі.
