Щоб порадувати гостей на Новий рік смачними десертами, вам вистачить і години. Це буде красиво, смачно і навіть корисно.
Якщо у вас залишилося небагато часу на підготовку до свята, то всього за годину ви встигнете зробити два гарні десерти — принципово різні, але дуже смачні. Один із них потішить дітей і тих, хто стежить за своєю фігурою, а від другого будуть в захваті всі ласуни та любителі шоколаду. Рецептами швидких новорічних ласощів поділився сайт Smachno.Ua.
Сирні кульки “А-ля Рафаелло” із сухофруктами
Ці красиві кульки дуже схожі на цукерки Raffaello, але готуються вони без борошна і цукру.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир — 100 г;
- курага або будь-які інші сухофрукти — жменя;
- мед — 1 ч. л;
- кокосова стружка — 2 ст. л.
Приготування:
- Курагу запарте окропом на 15 хвилин.
- Подрібніть її в чаші блендера, додайте сир і мед. Перебийте все до однорідної маси.
- Одягніть силіконові рукавички або змочіть руки водою. Скачайте з сирної маси однакові кульки розміром із цукерку.
- Обваляйте кульки в кокосовій стружці та викладіть на блюдо для подачі.
Зефір у шоколаді з візерунками
Для цього рецепта ідеально підійдуть маленькі фруктові зефірки. Але якщо у вас є тільки зефір звичайного розміру, просто розріжте його на чотири частини.
Інгредієнти:
- маленькі зефірки — 4 шт;
- шоколад чорний — 50 г;
- шоколад білий — 10 г;
- будь-які ягоди (журавлина, лохина, малина, дрібна ожина) — 4 шт.
Приготування:
- У невеликій каструльці з товстим дном на повільному вогні розтопіть чорний шоколад.
- Білий шоколад розтопіть у мікрохвильовці на невеликій потужності та перелийте в кондитерський мішок.
- Наколіть зефір на шпажку, занурте в шоколад і викладіть на аркуш пергаменту або на решітку.
- Зверху на зефір нанесіть кілька крапель білого шоколаду.
- Зубочисткою зробіть розводи по шоколаду.
- Поки шоколад не застиг, покладіть зверху одну ягідку.
- Дайте шоколаду повністю застигнути і перекладіть зефір у шоколаді на блюдо для подачі.
