Экстракт из зерен зеленого кофе может лечь в основу лекарства от сахарного диабета и осложнений, вызванных болезнью.
Так считают американские исследователи из Университета Скрэнтона в Пенсильвании.
Ученые выяснили, что вещества в зеленом кофе снижают уровень сахара в крови.
Специалисты считают, что эффект кофе связан с высокой концентрацией в зеленых бобах хлорогеновой кислоты. Этот антиоксидант разрушается под действием высокой температуры, поэтому кофе в виде напитка, как и обработанные зерна кофе, не обладают такими способностями.
Результаты на данный момент являются предварительными, и ученые планируют продолжить исследования.
По материалам telegraf.com.ua
