В текущем году дикорастущими грибами в Украине отравились 20 человек, один из которых умер. Среди пострадавших – пятеро детей, сообщают в Государственной СЭС.
Большинство отравлений вызваны употреблением пластинчатых ядовитых грибов, прежде всего, это бледная поганка. Неопытные грибники часто принимают эти грибы за съедобные сыроежки. Съедобные грибы, которые не прошли должную термическую обработку, или росли на загрязненных территориях либо вдоль скоростных трасс, также могут вызвать отравление.
Вместе с тем, более 10 лет в Украине не зафиксировано ни одного случая отравления грибами, купленными в супермаркетах или на официальных рынках благодаря мерам санитарно-эпидемиологического контроля. Об этом сообщил главный внештатный токсиколог Минздрава Борис Шейман в ходе брифинга «Грибной сезон: профилактика отравлений».
