Эксперты из США провели ряд исследований, в ходе которых выяснили, что при регулярном употреблении овощей шансы на долгую и здоровую жизнь становятся значительно выше. Кроме того, они выяснили, какие именно овощи наиболее благоприятно влияют на организм и способствуют долголетию.
Морковь
В этом овоще содержатся вещества, существенно укрепляющие иммунитет человека. Речь идет о витаминах С, PP, E, а также магнии и цинке. Кроме того, морковь отличный источник бета-каротина, обеспечивает синтез сильного антиоксиданта витамина А. Специалисты рекомендуют употреблять сырую морковь, в сочетании с жирами.
Брокколи
При регулярном употреблении этого вида капусты, кости скелета человека станут крепче, поскольку в брокколи содержится кальций и калий. Также калий, содержащийся в этом овоще, благотворно влияет на состояние сердечнососудистой системы.
Болгарский перец
Этот овощ лидирует по содержанию витамина С.
Баклажаны
Баклажаны обладают эффектом очищения сосудов и крови от «плохого» холестерина.
Кабачки
Эти овощи богаты содержанием витамина С. Кроме того, в нем содержится мощный антиоксидант лютеин, который нейтрализует свободные радикалы.
Свекла
Свекла содержит йод, который помогает бороться с атеросклерозом и улучшает общее самочувствие.
