Всем известно, что на языке есть рецепторы, которые могут различать сладкий, соленый, кислый и горький вкусы. Но ученые доказали, что это далеко не все особенности этого органа.
Ученые выяснили, что у него больше мышц, чем они думали раньше. Оказывается, что вкусовые клетки также имеют специальные элементы, которые могут распознавать запах. Эти мышцы подключаются, когда нужно определять запах.
Помимо этого, как было доказано специалистами, молекулы аромата могут даже спровоцировать реакцию во рту с помощью изменения вкуса. Это исследование может лечь в основу разработки правильного питания и помощь людям избавится от лишнего веса.
