Цены на кофе добились нового исторического максимума.
В этом году цены на кофе могут вырасти на 40%, то есть для потребителей это будет где-то 10%, а скорее всего все 20%. В то же время мировая торговля кофе резко сократилась из-за рекордного роста цен, информирует ТСН.ua.
«В течение следующих трех-четырех месяцев цены на кофе, очевидно, вырастут еще больше», — говорит Андреа Ильи, глава итальянского обжарщика и мирового розничного продавца Illycaffè. Оптовая цена зерен превысила 4 доллара за фунт (0,45 кг). Для сравнения, еще в начале 2024 года арабика стоила примерно 2 доллара за фунт, а к октябрю 2025-го уже около 3,85 доллара.
Какой скачок закупочных цен неизбежно повлиял на розничный рынок. В Украине кофе подорожал почти во всех категориях — как зерновой, так и растворимый. Из-за высокой стоимости покупатели избегают накопления запасов и покупают только необходимый минимум.
Главная причина резкого скачка цен — падение производства кофе в ключевых регионах, особенно в Бразилии. Отмечается, что до конца года стоимость арабики может упасть на 30% из-за ожидаемого хорошего урожая и сокращения спроса.
Пока рынок остается в сложном положении. Некоторые американские продавцы прямо заявляют, что не смогут продолжать бизнес по нынешним ценам. Супермаркеты и продуктовые магазины неохотно покупают дорогой кофе, что приводит к дефициту на полках.
