В последнее время интерес украинских производителей к сливе постепенно растет, несмотря на то, что она не считается экспортной продукцией.
Об этом говорится в исследовании экспортного потенциала плодоовощного сектора, проведенного в рамках совместного проекта ФАО и ЕБРР «Улучшение доступа украинского агробизнеса к экспортным рынкам».
Также слива является прямым конкурентом вишни в сегменте косточковых: ежегодно более 60% валового сбора косточковых в стране приходится именно на эти две культуры.
Но вишня достаточно капризна к погодным неурядицам, которые все чаще наблюдаются в Украине весной. Слива же достаточно морозостойкая культура, поэтому температурные перепады и обратные заморозки не причиняют, как правило, серьезного ущерба урожаю.
Именно благодаря этим качествам в 2016 году сливе удалось завоевать первенство в сегментные косточковых: на ее долю пришлось 36% от общего производства косточковых в стране, тогда как доля вишни снизилась до 31%, а черешни и абрикоса – лишь 13% и 16% соответственно.
В отличие от вишни, основным каналом сбыта которой традиционно является сектор переработки и в основном цены также диктуют переработчики, весь урожай сливы реализуется на свежем рынке, где уже сложилась определенная культура потребления.
Причем, отмечается в исследовании, внутренний спрос на сливу в Украине, как правило, удовлетворяется за счет собственной продукции, а за счет импорта обычно компенсируется снижение производства.
