Картопля фрі з Піднебесної штурмує світовий ринок.
Китай продовжує активну експансію на світовому ринку замороженої картоплі фрі. За даними EastFruit, лише за перші п’ять місяців 2025 року країна вже експортувала дві третини від загального обсягу поставок за весь минулий рік. Ставши нетто-експортером цієї продукції у 2022 році, Китай не знижує темпів: наприклад, лише за два наступні роки обсяги експорту подвоїлися, інформує EastFruit.
З січня по травень 2025 року Китай експортував 139 тис. тонн замороженої картоплі фрі, тоді як за весь попередній рік – 206 тис. тонн. За останні сім років обсяги експорту цієї продукції з країни зросли майже у 26 разів, а найактивніше зростання почалося у 2020 році. «У 2024 році Китай був восьмим найбільшим експортером замороженої картоплі фрі у натуральному вираженні та займав дев’яте місце за експортом у доларах США. При цьому експансія Китаю на світовому ринку була настільки стрімкою, що деякі його учасники виявилися неготовими до появи потужного конкурента як за межами країни, так і на її внутрішньому ринку», – коментує Євген Кузін, аналітик плодоовочевого ринку в проекті EastFruit.
Паралельно з ростом експорту Китай останніми роками активно знижував залежність від імпорту замороженої картоплі фрі. Ще у 2018 році країна імпортувала 191 тис. тонн цієї продукції, тобто у 24 рази більше, ніж експортувала. Торік імпорт ледве перевищив 25 тис. тонн, а за січень-травень поточного року (7,6 тис. тонн) цей показник став найнижчим за останні десятиліття. «Пандемія COVID-19 несподівано дала поштовх розвитку внутрішнього виробництва картоплі фрі в Китаї – через перебої з імпортом і логістикою країна була змушена нарощувати власні потужності. Водночас з 2020 року в Китаї активно зростав ринок ресторанів швидкого харчування. Поки у світі панувала невизначеність, Китай швидко адаптувався до “ковідних” умов і став для міжнародних мереж своєрідною “тихою гаванню” – стабільним і перспективним ринком для розвитку. Більш того, самі ресторани в Китаї відновили роботу в той період, коли COVID-19 ще не дістався багатьох інших країн», – продовжує Євген Кузін.
Так, у 2021 році на ринок Китаю вийшла американська мережа фаст-фуду Five Guys. У цьому ж році в Китаї відкрили близько 900 ресторанів KFC – 40% від загальної кількості відкриттів у світі. У 2023 році McDonald’s відкрив 925 нових ресторанів у Китаї – дві третини від відповідного світового показника. Усе це стало чудовим підґрунтям для розвитку місцевої індустрії, адже, наприклад, у ресторанах McDonald’s найпопулярнішою позицією меню є не «Біг Мак», а картопля фрі. У 2023 році, за даними FAS USDA, з липня по вересень у Китаї було введено в дію 4 нові лінії з виробництва картоплі фрі загальною потужністю 400 тис. тонн, що відповідало обсягу виробництва цієї продукції в країні за весь сезон 2022/23. Іншими словами, Китай за один сезон теоретично подвоїв виробництво картоплі фрі.
Що характерно для Китаю – вибухове зростання відбувалося як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. А це, своєю чергою, повністю перекроїло, якщо не світовий, то регіональний ринок картоплі фрі. Раніше Китай споживав великі обсяги цієї продукції з США, Бельгії, Нідерландів, Франції та інших традиційних країн-постачальників. Але всього за кілька років ці країни зіткнулися не лише зі зниженням попиту з боку китайських імпортерів, а й із посиленою конкуренцією на інших азійських ринках уже з боку китайських експортерів, – зазначає Євген Кузін.
У 2024 році заморожена картопля фрі з Китаю постачалася до 70 країн світу, хоча майже 90% експортованих обсягів все ж спрямовувалося до країн Східної та Південно-Східної Азії, які раніше залежали від імпорту з тих самих США, Бельгії, Нідерландів тощо. Частка Китаю в імпорті цієї продукції на Філіппінах у 2018 році не досягала й пів відсотка, а вже у 2024 році зросла до 22%. Аналогічні показники в Японії, Індонезії, Таїланді та Малайзії у 2024 році становили відповідно 8%, 34%, 28% і 14%.
Водночас обсяг експорту замороженої картоплі фрі зі США за всіма напрямками у 2023–2024 роках був одним із найнижчих за останнє десятиліття – менше цієї продукції США експортували лише у «ковідному» 2020 році. Постачальники з ЄС також повідомляють про падіння поставок, однією з ключових причин чого прямо вказується Китай. Експорт з Нідерландів, наприклад, у 2024 році впав до найнижчого рівня з 2015 року (не враховуючи 2020 рік).
