Щомісячне підвищення вартості хліба в Україні становить близько 1,5–2%. До кінця 2025 року ціни можуть зрости ще на 20%.
Про це попередив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук під час телеефіру, – інформує UAportal.
Експерт нагадав, що у 2024 році хліб подорожчав на понад 20%, і подібна динаміка спостерігається цьогоріч. Серед головних причин – війна, яка вже четвертий рік впливає на всі сектори економіки.
Аграрний сектор і харчова промисловість особливо потерпають від браку кваліфікованих кадрів, що змушує підприємства впроваджувати автоматизацію — а це вимагає значних фінансових вкладень.
Ще один фактор — постійний тиск інфляції. Як зазначив Марчук, вартість енергоносіїв, сировини та логістичних послуг невпинно зростає, що прямо позначається на кінцевій ціні хліба. Особливу роль відіграють логістичні витрати, які змінюються разом із коливаннями цін на паливо.
Окрім цього, вартість хлібобулочних виробів тісно пов’язана з урожаєм, який, у свою чергу, залежить від витрат на агровиробництво, погодних умов і загальної економічної ситуації. Усе це призводить до подорожчання борошна, а отже – і самого хліба.
