Крашанки – обов’язковий атрибут великоднього столу. Але варто потурбуватися не тільки про красу, а й про те, щоб гості могли їх легко й швидко почистити.
Є кілька простих секретів, які гарантують, що шкарлупа ледь не сама відчепиться від яєць. І ними точно варто скористатися під час великодніх приготувань.
Важливі правила варіння яєць
Мало хто знає, але холодні яйця варити не можна. Перед приготуванням обовʼязково виставте їх на поверхню, щоб вони набули кімнатної температури.
Річ у тому, що різкий перепад температури негативно вплине на яйця. В цьому випадку білок може практично приклеїтися до шкаралупи, а це не те, чого прагнуть господині.
Також важливо класти яйця тільки у кипʼяток. І головне – не забути додати сіль, і зробити це треба до того, як ви опустили яйця у каструлю.
І обов’язковий етап – обробити яйця холодною водою негайно після приготування. Тут перепад температури зіграє нам на руку, і почистити яйця буде дуже легко.
