Різдво – це час сімейного тепла та затишку, а також чудова можливість побалувати дітей смачними і корисними стравами. Саме така їжа назавжди закарбується у пам’яті малечі і буде навіювати приємні спогади.
Пропонуємо підбірку з п’яти рецептів, які ідеально підійдуть для святкового столу і обов’язково сподобаються малечі. Вони не лише дуже смачні, але й поживні.
1. Кутя з пшениці
Ця традиційна страва багата на поживні інгредієнти і має святковий символізм.
Інгредієнти:
- пшениця (або рис для легшого варіанту) – 200 г
- мак – 100 г
- мед – 3 ст. л.
- горіхи (волоські або мигдаль) – 50 г
- сухофрукти (родзинки, курага) – 50 г
- вода для варіння
Спосіб приготування:
1. Замочіть пшеницю у воді на ніч.
2. Злийте воду, залийте свіжою (2 л) і варіть на повільному вогні до готовності (близько 1 години).
3. Мак залийте окропом на 30 хвилин, потім подрібніть у ступці чи блендері.
4. Поріжте сухофрукти, горіхи подрібніть.
5. Змішайте пшеницю, мак, горіхи, сухофрукти та мед. За бажанням додайте трохи води для більш рідкої текстури.
2. Вінегрет
Яскравий овочевий салат – чудовий вибір для дитячого меню.
Інгредієнти:
- буряк – 2 шт.
- картопля — 3 шт.
- морква — 2 шт.
- солоні огірки — 2 шт.
- квашена капуста — 100 г
- зелений горошок – 100 г
- олія (соняшникова) – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Відваріть буряк, картоплю і моркву до готовності.
2. Охолодіть і почистіть.
3. Наріжте всі овочі дрібними кубиками.
4. Додайте квашену капусту, зелений горошок і дрібно нарізані огірки.
5. Заправте олією і перемішайте.
3. Картопля з м’ясом у духовці
Смачна й ситна страва, яка підійде і дітям, і дорослим.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- куряче філе – 500 г
- сметана – 200 мл.
- часник – 2 зубчики
- твердий сир – 100 г
- сіль, перець, зелень за смаком
Спосіб приготування:
1. Почистіть картоплю, наріжте кружечками.
2. Куряче філе поріжте шматочками, замаринуйте в сметані з подрібненим часником, сіллю і перцем.
3. У форму для запікання викладіть шарами картоплю, курку і знову картоплю.
4. Посипте тертим сиром і запікайте 40 хвилин за температури 180 градусів.
4. Вареники з вишнями
Солодкі вареники ідеально підходять як десерт.
Інгредієнти:
- борошно – 500 г
- яйце – 1 шт.
- вода – 200 мл
- сіль — дрібка
- вишні без кісточок — 300 г
- цукор — 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Замісіть тісто з борошна, яйця, води і солі, дайте йому “відпочити” 30 хвилин.
2. Розкотіть тонкі пласти, виріжте кружечки.
3. У кожен кружечок покладіть кілька вишень і трохи цукру, защипніть краї.
3. Варіть у киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин.
5. Фруктовий салат
Свіжий і корисний десерт для дітей.
Інгредієнти:
- яблука – 2 шт.
- банан – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- ківі – 1 шт.
- натуральний йогурт – 100 мл.
- мед – 1 ст.л. (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Наріжте всі фрукти кубиками.
2. Змішайте їх у мисці, додайте йогурт і мед.
3. Перемішайте і подавайте одразу після приготування.
