Паста з тунцем і помідорами – дуже швидка й вишукана страва. На її приготування ви витратите буквально 15 хвилин.
Треба лише зварити макарони, приготувати простий соус і змішати це все з консервованим тунцем, пише shuba.
Щодо тунця, то обирайте консерву шматочками. На цю порцію вам знадобиться дві маленькі баночки. Краще, якщо риба буде у власному соку, а не в олії. Так страва не буде надто жирною.
Щодо макаронів, то радимо використовувати пасту папарделе. Але якщо її немає, то беріть будь-яку, яка є під рукою. Найголовніше, щоб це була якісна паста з твердих сортів пшениці.
Інгредієнти
Макарони – 250 г
Тунець у власному соку – 370 г
Томати чері – 200 г
Оливки – 70 г
Часник, зубчики – 6 шт.
Олія оливкова Extra Virgin – 10 ст. л.
Лимон – 1/2 шт.
Петрушка, пучок – 1/2 шт.
Перець чорний мелений – 1/2 ч. л.
Сіль – 1/2 ч. л.
Як приготувати
Спершу приготуймо соус. Добре розігрійте сковороду середнього розміру, влийте десять столових ложок оливкової олії. Важливо, щоб вона не була гіркою, обирайте нейтральну.
Шість зубчиків часнику почистьте і наріжте пластинками. Обсмажте часник на середній потужності хвилину. Через хвилину додайте розрізані навпіл помідори чері, сіль і перець.
Після трьох хвилин обсмажування помідори почнуть гарно пахнути й злегка розм’якшуються. Соус готовий.
Поки обсмажуються помідори, поставте на плиту воду для макаронів. На цю кількість пасти вам знадобиться 10 склянок води. Коли почне кипіти, додайте ложку солі без гірки.
Всипте макарони в каструлю і варіть до стану аль денте (на 1-2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці).
Відварені макарони відкиньте на друшляк і відразу поверніть в каструлю. Сюди ж вилийте весь соус зі сковороди.
Додайте консервований тунець без соку (олії) і подрібнену петрушку. Обережно перемішайте.
Розкладіть пасту з тунцем по тарілках. На кожну тарілку покладіть по кілька оливок. Порції полийте свіжовичавленим соком лимона. Подавайте негайно.
