На день народження чи на інше свято завжди хочеться поласувати смачним десертом, але як правило не хочеться витрачати на його приготування занадто багато зусиль. У такому випадку вам у нагоді стане рецепт торта, який дуже любила покійна принцеса Діана, адже його подавали на дні народження її дитинства
Як пише express.co.uk, цей торт розрахований на 12 осіб, його приготування не займає багато часу, і до того ж, випечені коржі можна зберігати в холодильнику до трьох днів.
Інгредієнти для улюбленого торта принцеси Діани.
Для коржів:
- 6 великих яєць
- 230 г цукрового піску
- 75 мл води
- 5 мл ваніліну
- 170 г борошна, змішаного з чайною ложкою розпушувача
Для начинки:
- 750 мл вершків для збивання
- Столова ложка ванільної есенції
- 125 г цукрового піску
- 350 г полуниці, нарізаної шматочками (частину залиште для прикрашання)
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 180С.
- Для приготування пирога вам потрібно буде дві форми діаметром 20 або 22 см (якщо у вас лише одна форма, розділіть інгредієнти навпіл і готуйте коржі по черзі).
- Змастіть дно та боки форм та вистеліть дно пергаментом, який теж потрібно змастити.
- Додайте цукровий пісок у кожну форму, щоб покрити дно та боки. Струсіть зайвий цукор.
- Збийте яйця міксером на великій швидкості протягом 1 хвилини, далі поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати, доки яєчна маса не стане густою та пишною та не збільшиться в об’ємі принаймні втричі.
- Додайте до суміші воду та ваніль. Потім додайте борошно з розрихлювачем, обережно перемішайте.
- Розлийте суміш в підготовлені форми та випікайте 30-35 хвилин, поки верхівка злегка не підрум’яниться.
- Дайте коржам охолонути у формах протягом 10 хвилин, а потім переверніть форми на решітку та зніміть пергамент, щоб вони повністю охолонули.
- Для начинки потрібно збити вершки, цукор та ваніль у великій мисці до м’яких піків.
- Щоб зібрати торт, потрібно розрізати кожен корж навпіл горизонтально. Потім викладіть один корж на сервірувальну тарілку і змастіть 250 мл збитих вершків. Зверху викладіть третину нарізаних ягід. Повторіть процес ще з двома шарами і накрийте верхнім коржем. Зверху та з боків змастіть кремом, що залишився та прикрасьте ягодами.
Охолодіть торт перед подачею.
