Миття сирого курячого м'яса перед приготуванням є причиною поширення небезпечних бактерій по всій поверхні продукту, а також раковини або столу.
За статистикою, більшість людей вважає за краще мити куряче м'ясо перед тим, як почати його готувати. Однак вчені довели, що це робити не тільки не потрібно, а навіть не можна. Експерти назвали основну причину, по якій ні в якому разі не можна мити курку перед приготуванням.
Близько половини курячого м'яса, пропонованого споживачам і розмішені на прилавках супермаркетів, заражене небезпечними бактеріями, на кшталт сальмонели. Вони живуть на поверхні м'яса і якщо птицю неправильно обробити перед приготуванням або НЕ доготувати, то вони можуть стати причиною інфікування організму людини.
Коли господиня вирішує помити курку перед готуванням, швидше за все вона керується міркуваннями безпеки, вважаючи, що за допомогою води бактерії будуть частково змиті. Але проведені експерименти довели, що миття продукту робить ситуацію тільки гірше і існуючі на м'ясі живі організми при митті ще більше поширюються по ньому і оточуючих поверхонь, таким чином, підвищуючи в рази ризики зараження.
