Проведено чимало наукових досліджень, під час яких було встановлено, що середземноморський раціон найкращий і корисний. Дієта допомагає боротися із зайвою вагою, насичує організм корисними речовинами та знижує ризик появи хвороб серця і судин.
Однак, нещодавно вчені засумнівалися в раніше отриманих результатах.
Раніше вважалося, що середземноморський раціон знижує ризик появи хвороб серця і судин, а також він зменшує ймовірність ранньої смерті. Такий висновок було зроблено в 2013 році.
Нещодавно ця праця була виключена з провідного наукового журналу, адже в дослідженні була допущена помилка. Під час дослідження добровольцям пропонували два види харчування: з акцентом на жири та з мінімальним вмістом жирів. Більшу частину жирів добровольці отримували з горіхами або оливковою олією.
Повторне дослідження показало, що вибір добровольців був випадковістю. Тому результати 21% людей визнані недійсними. Дієту учасники вибирали самостійно.
Ще один експеримент показав, що середземноморський раціон принесе користь людям з великим або середнім достатком, адже продукти важливо вживати регулярно, а вони не є бюджетними. Не всі можуть дозволити собі щодня вживати якісну оливкову олію та різні сорти горіхів.
Учасники, які викладали за раціон близько 35 тисяч фунтів стерлінгів, на 15% рідше стикалися з хворобами серця і судин. Люди, які дотримувалися середземноморського раціону, але купували дешевші продукти, залишилися практично з попередніми показниками здоров’я, як і до дієти.
Нагадаємо, середземноморський раціон містить рослинні олії, оливки, рибу, нежирні види м’яса, морепродукти, горіхи, свіжі овочі та фрукти, макарони з твердих сортів пшениці, сири, а також деякі види каш (рисова з коричневого рису, гречана і ячна). Крім того, дієта допускає вживання червоного вина в невеликій кількості.
Прихильники дієти залишилися перед вибором: купувати дорогі продукти для досягнення ефекту або задовольнятися дешевшою середземноморською їжею, щоб більше побалувати себе смачними продуктами.
