Ресторан Food Ink – это так называемое pop-up заведение. То есть он мигрирует с места на место. К примеру, сегодня ресторан может быть расположен на территории завода, а завтра – на крыше многоэтажки или посреди офиса.
Такую мобильность ресторана предоставляют 3D-принтеры, которые печатают все блюда из меню этого заведения.
На один ужин заведение может принять всего десять посетителей. В Лондоне ресторан работал только в течение трех вечеров. Далее он мигрировать миром.
Food Ink предлагает каждому посетителю попробовать 10 блюд. За это придется выложить почти 350 долларов. Для того, чтобы деликатесы попали на тарелку, над ними предварительно должны поработать шеф-повар, дизайнер и инженер.
В ближайшие месяцы Food Ink планирует мировое турне. Среди остановок – Берлин, Дубай, Сеул, Рим, Нью-Йорк. В Украину же пока владельцы 3D-ресторана ехать не планируют.
